水灵派之上汤洱海花

水灵派之上汤洱海花

28元/例

功效：清润去热洱海花嫩滑而脆软，用上汤的制作将洱海花的本色淋漓尽致地表现出来。

此外还有用石榴花、树花来凉拌，用大白花来蒸蛋等。

优惠：味道.云南食府目前推出在9个指定菜里点一送一特价，每张台只限两款。包房用餐的客人可免费邀请服务员进行跳菜表演。

花之新潮 　出品：厨房制造

厨房制造数千米的空间充斥着时尚与神秘的后现代味道，出品的风格彰显出传统与潮流混搭的食潮，其精选的花肴中既有从粤菜经典菜式中获得灵感的菊花鲜甜鱼魂羹，也有集美色美味于一身的红酒雪梨配玫瑰冻鹅肝，更有具有新科技含量的分子美食——飘渺冰酷忌廉玫瑰。

优雅派之菊花鲜甜鱼魂羹

优雅派之菊花鲜甜鱼魂羹

38元/份

功效：清润滋补用新鲜的大鱼头与姜片蒸熟再拆骨取肉，配陈皮丝、姜丝和叉烧一一起与上汤烩成奶白嫩滑的鱼羹，菊花独有的清香为鱼羹的清甜赋上一份优雅的韵致。

风韵派红酒雪梨配玫瑰冻鹅肝

风韵派红酒雪梨配玫瑰冻鹅肝

68元/例

功效：活血提神首先用玫瑰泡出的玫瑰液与卤水一起将鹅肝煨得馥郁嫩滑，吃一块用红酒泡了两天的雪梨清醒一下口腔，再品一口玫瑰冻鹅肝，满口浓香弥漫，如醉入花丛。

冷艳派之飘渺冰酷忌廉玫瑰

冷艳派之飘渺冰酷忌廉玫瑰

68元/例

功效：清新刺激

这是厨房制造原创的分子料理甜品，先将草莓汁做成泡沫，然后放在玫瑰花瓣上，再将一勺勺的忌廉放进真空液氮保温瓶里瞬间冷冻至零下198摄氏度，忌廉拿出来时已经凝固成冰球，马上将之放入口中即可体验忌廉冷艳的一面，一团团烟气像翻卷的云海从口腔涌出。(新快报记者 赵旭虹/文 king/图)

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