这个菜让我们斗争良久，视觉效果上拍它是忌讳，但想到它令人折服的美味，我们还是选择了——让本质说话。至于面儿上的，相信冲它带给你舌头的冲击，读者也能“情人眼里出西施”吧。

鱼头诱惑

原料：胖头鱼头1250 克。

调料：泡椒200 克、蒸鱼豉油150 克。

做法：

1. 胖头鱼头去杂洗净，剖开成两半，肉面朝下铺进盘里。

2. 泡椒剁碎均匀铺满鱼头，淋蒸鱼豉油，上锅蒸25 分钟即熟。

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