“辉哥火锅”的鲜四宝丸（68元）

令人欣喜的是，辉哥火锅终于来到了北京，在北京CBD中心区的最新地段，极富传奇色彩的“辉哥火锅”终于露出了它的面貌。北京的辉哥火锅以精致优雅的包厢为主，赋予每位就餐者私密的就餐环境，摆脱了热闹、喧哗的“辉哥火锅”别具品位和高贵。

“辉哥火锅”从香港特聘名厨掌勺，以精致、鲜活的海鲜与日本顶级牛肉为特色，菜系丰富，无论是火锅汤底、海河鲜类，还是生鲜肉类都有近二十种可供您选择，自制的丸类、滑类、精致鲜杂等更是选材广泛。海鲜自香港空运而来，品质上乘出众。生虾刺身(188元)特别从马来西亚空运来的竹节虾刺身，保证每一只都新鲜优质，从冰块中捞出新鲜洁白的虾肉，晶莹剔透、清甜娇嫩。加拿大象拔蚌(598元/斤)精选2斤6两重的加拿大薄壳象拔蚌，丰厚新鲜的蚌肉刺身让人无法抵挡海鲜的诱惑力，极品雪花牛肉(328元)漂亮的雪花纹路，均匀地镶嵌在肉的纹理中，口感细腻、鲜嫩、多汁。没有好丸子的火锅是不完美的，看上去喜气洋洋的鲜四宝丸(68元)，煮熟后，弹性十足。最后别忘了甜品，杨枝甘露(28元)把浓稠细滑的菲律宾鲜芒果打碎，包裹着粒大饱满的西柚，和香甜的椰汁搅拌在一起，品尝一口，瞬间就能唤醒味蕾。文/加菲哥

北京市朝阳区金桐西路10号楼远洋光华国际AB座(8590 6766)，人均消费800元。

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