巧做日式料理 新鲜食材好养颜
2010年11月04日 02:25 瑞丽女性网 】 【打印共有评论0

现在很多女孩子都喜欢做一些日本料理自己来吃,今天小编就为大家介绍几款养颜又好做的日式料理,让你在周末也可以好好养护自己的肌肤。

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日式抹茶点心

抹茶是用天然石磨碾磨成微粉状的、覆盖的、蒸青的绿茶。

抹茶一直是日式甜点,最具代表性的原料,长期食用即可以抗氧化,更可以延缓衰老。

原料:糯米粉、水、细砂糖、水麦芽、炼乳各20克、白豆泥馅300克、水麦芽20克、抹茶粉少许、水少许、红豆泥馅120克。

日式抹茶点心

做法:

1.红豆隔水浸泡一夜煮成红豆泥馅,红豆馅做法见抹茶蛋糕卷,红豆泥馅需将红豆馅过筛,我直接捣烂成红豆馅了,不如红豆泥细腻;

2.白芸豆浸泡一夜,倒入锅中加足量水大火煮开,小火煮一个半小时;

3.捞出白芸豆加入清水放入搅拌机中搅成泥;

4.将白豆泥倒入锅中大火翻炒至汤汁收干,放入白砂糖适量盐少许,继续翻炒至绵软细致即可;

5.糯米粉50克加水45克拌匀,用裱花袋挤入煮沸的水中,煮至浮起再中火续煮3分钟捞出,趁热放入钢盆中,加细砂糖20克、水麦芽8克、炼乳8克,搅拌至光泽Q状即可;

6.取20克求肥,加入白豆泥馅300克拌匀,加入少许抹茶粉和水,揉压拌匀即可;

7.将白豆泥馅每个分成50克,搓成上尖下宽的水滴状,再用擀面棍擀成约0.3厘米的厚度,修饰成叶状;

8.将红豆泥馅分成每个20克,差成椭圆形,再包入白豆泥馅中,用牙签划出叶脉即完成。

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