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特产武夷 天地之灵气

2011年08月15日 09:56
来源:中国网

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导读:武夷山集天地灵气滋养出了精华万物,到武夷山旅游,一定不要忘记带一些武夷特产给亲朋好友,把武夷山的灵气也传递给他们。武夷山的特产有“武夷山四宝”,即东笋西鱼南茶北米,其中以武夷岩茶最为出名是我国“十大名茶”之一;另外,武夷山所产的香菇、柑橘、甘蔗、杨梅、板栗、猕猴等也都比较出名;还有一些野蔬、香料等。下面,小编就为您盘点一些值得购买的武夷特产。

(图片来源:网络)

茶叶

武夷山生产的茶叶,以乌龙茶为主,年产量占80%以上,也有工夫红茶,占10%左右,绿茶占7%。其中最有名的是武夷岩茶和正山小种。武夷岩茶为乌龙茶类,属半发酵的青茶。绿叶红镶边,形态艳丽;深橙黄亮,汤色如玛瑙;岩韵醇厚,花香怡人;清鲜甘爽回味悠悠。它既有红茶的甘醇,又有绿茶的清香,是“活、甘、清、香”齐备的茶中珍品。武夷岩茶饮齿颊留香,清朝美食大师袁枚说:“尝尽天下之茶,以武夷山顶所生,冲开白色者为第一。”

(图片来源:网络)

 笋和笋干

武夷山制作的笋干,技艺特殊,味道淳厚,土色土香,深受人们的喜爱。类别分榨、晒、薰三大类。工艺需要经过煮、切、压、榨、晒、薰、烘、焙等十多道工序。笋和笋干是武夷山主要外销物资。随着罐头食品工业的发展,以冬笋为主料或配料的罐头,也就成为武夷山市出口外销的重要商品。如“清水冬笋”、“冬笋香菇”等罐头,备受海外市场欢迎。近年又出现了袋装笋,把笋干切成薄片分装成小包,携带方便,吃时便利。

(图片来源:网络)

鲤鱼干

吴屯乡生产的最有名。生产这种鱼干的鱼,产自吴屯高山冷水稻田里的鲤鱼,其制作历史有上千年,制作工序有上百道,是一种极具风味的食品,绝对香脆可口。

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[责任编辑:胡利莉] 标签:武夷 特产 灵气 
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