特产武夷天地之灵气

2011年08月15日 09:56
来源：中国网

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导读：武夷山集天地灵气滋养出了精华万物，到武夷山旅游，一定不要忘记带一些武夷特产给亲朋好友，把武夷山的灵气也传递给他们。武夷山的特产有“武夷山四宝”，即东笋西鱼南茶北米，其中以武夷岩茶最为出名是我国“十大名茶”之一；另外，武夷山所产的香菇、柑橘、甘蔗、杨梅、板栗、猕猴等也都比较出名；还有一些野蔬、香料等。下面，小编就为您盘点一些值得购买的武夷特产。

（图片来源：网络）

茶叶

武夷山生产的茶叶，以乌龙茶为主，年产量占80％以上，也有工夫红茶，占10％左右，绿茶占7％。其中最有名的是武夷岩茶和正山小种。武夷岩茶为乌龙茶类，属半发酵的青茶。绿叶红镶边，形态艳丽；深橙黄亮，汤色如玛瑙；岩韵醇厚，花香怡人；清鲜甘爽回味悠悠。它既有红茶的甘醇，又有绿茶的清香，是“活、甘、清、香”齐备的茶中珍品。武夷岩茶饮后齿颊留香，清朝美食大师袁枚说：“尝尽天下之茶，以武夷山顶所生，冲开白色者为第一。”

（图片来源：网络）

笋和笋干

武夷山制作的笋干，技艺特殊，味道淳厚，土色土香，深受人们的喜爱。类别分榨、晒、薰三大类。工艺需要经过煮、切、压、榨、晒、薰、烘、焙等十多道工序。笋和笋干是武夷山主要外销物资。随着罐头食品工业的发展，以冬笋为主料或配料的罐头，也就成为武夷山市出口外销的重要商品。如“清水冬笋”、“冬笋香菇”等罐头，备受海外市场欢迎。近年又出现了袋装笋，把笋干切成薄片分装成小包，携带方便，吃时便利。

（图片来源：网络）

鲤鱼干

吴屯乡生产的最有名。生产这种鱼干的鱼，产自吴屯高山冷水稻田里的鲤鱼，其制作历史有上千年，制作工序有上百道，是一种极具风味的食品，绝对香脆可口。

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[责任编辑：胡利莉] 标签：武夷特产灵气

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