突尼斯 饕餮吃喝异域美味
特色食品
砖形鸡蛋：在一个煎熟的信封形馅饼皮里放入一个鸡蛋、欧芹子、洋葱、吞拿鱼、虾及碎肉。吃时挤些柠檬汁在上面会使味道更加纯正。
燕麦粉：将蔬菜、肉及家禽共同煨炖，再将粗粒小麦粉与马加（marqa）蒸熟放入容器，这一道蔬菜炖肉便完成了。这道菜起源于早期的柏柏尔人。上好的烤鱼、木炭烘烤的羊肉以及羊肝也可以用来做这道菜。
Mechouia：蒸燕麦粉最好的佐菜，由西红柿加上烤胡椒做成的色拉，这份佐菜可根据时令的不同选择各种不同的新鲜水果：红橙、沙漠椰枣，或多汁的罗马甜瓜。
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标签：突尼斯
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