专家推荐世界各地著名葡萄酒

2011年09月23日 10:41
来源：凤凰网旅游

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土耳其

http://www.sina.com.cn2011年09月23日07:37 新浪尚品微博

土耳其

如果土耳其变成避暑胜地，那么你一定会在冒险者的兄弟酒会中找到朋友。尤其是现在，土耳其开始探索一种理论，他们认为自己的国家才是葡萄酒的真正发源地，当然也是诸如bogazkere、küzgzü葡萄的故乡。

由酒的生产商Corvus,Kavaklidere, Doluca 和Vinkara带头，用当地和国际的葡萄品种混合酿制葡萄酒。我最喜欢的一些酒是混合了土耳其葡萄品种和syrah/shiraz或卡白内红葡萄(cabernet sauvignon)酿制而成的。

西班牙

对于大多数英国的饮酒者来说，西班牙葡萄酒包括各式各样的里奥哈(rioja)，它们通常来自Valdepeas和Cariena地区。

但是顶级佳酿产自很多意想不到的地方。科斯塔布拉瓦地区(Costa Brava)已有了自己的葡萄酒产区叫做Empordà，一些生产商如Arché Pagès，他们用当地的macabeo葡萄酿造与众不同的清新白酒。

西班牙马略卡岛的葡萄园

伊比沙岛(Ibiza)最好的葡萄酒也许是由Can Rich de Buscastell制造的，马略卡岛的Miquel Oliver 和Anima Negra酒庄正在探寻岛上的本土葡萄品种，比如callet 和manto negro。事实上，混合了这些葡萄酿制的Anima Negra这款葡萄酒，口感丰富，它好像是一个非凡的旅行者，穿越世界出现在各种高档餐厅的餐桌上，包括遥远的墨尔本。

法国

普罗旺斯和科西嘉岛

Provence and Corsica

普罗旺斯是一个慵懒的地方，充满着可以原谅的懒洋洋的旅行者和不可原谅的懒洋洋的酿酒师，好像他们已经离生产顶级和普通红酒很远了。

我们喝普罗旺斯桃红酒的时候就像喝啤酒一样，很少留意用心去品尝。不过这里的确有一些好酒值得寻找，比如一些顶级普罗旺斯红酒和白酒。

顶级葡萄酒产区是Bandol(波尔多品质融合Dom Tempier, Ch Pibarnon,Vannières, la Rouvière的矿物品质)；Coteaux d'Aix en Provence(ChVignelaure)；les Baux deProvence(Mas Ste-Berthe; Dom de la Dame)；贝雷特【(Bellet)(Ch deBellet)】；还有卡西斯【Cassis(Ch du Bagnol)】。

来自Marrenon的普罗旺斯桃红酒值得信赖，当然来自科西嘉(Corsica)、Dom Torraccia、Clos Capitoro 和Comte Peraldi也不错，是由当地的红sciacarello和nielluccio两种葡萄酿制，当然白维蒙蒂诺葡萄(vermentino)也别有风味。

多尔多涅河，加斯科尼和朗格多克

Dordogne, Gascony and the Languedoc

在法国这个地区最美妙的莫过于周末宴会了，当地人和旅行者消费掉大量的烤沙丁鱼和蜗牛，在加斯科尼(Gascony)，还有各种形式烹饪的鸭子。通常，你可以从小生厂商那里买到一杯或一瓶酒。当地的宴会是一个品尝和发现新酒的好机会。

我可以推荐一整页的好酒，但是在多尔多涅河你应该寻找来自蒙哈维尔Montravel (Ch Pique-Sègue)的以长相思(sauvignon)为主的干白或者来自Juranon(Clos Uroulat)和Saussignac (Ch Eyssards, Clos d'Yvigne)的甜白。Pacherenc du Vic-Bilh别具一格，属于甜度丰富的花香系列白酒。这款酒由这arrufiac，courbu 和petit manseng三种葡萄酿制，很难在其他地方找到。

Madiran(Ch Montus)，拥有丰富但是相当苦涩的红酒，由当地的tannat葡萄酿制。Pécharmant是《小王子》的作者安东尼-德-圣-埃克苏佩里(Antoinede Saint-Exupéry)的后代所在地，在ChTiregand生产美味的波尔多级别红酒。

在加斯科尼(Gascony)，由小芒森(petit manseng)或者稍差一点由大芒宋(gros manseng)葡萄酿造的Ctes de Gascogne白酒不错。朗格多克的顶级白酒是由来自Rivesaltes的麝香葡萄(muscat)和来自Limoux的霞多丽(chardonnay)酿造。但是最好的酒总的来说是以席拉(syrah)为主，暗红色的Faugères(Alquier) 、Pic St Loup (Mas D'Auzières,Hortus) 、密涅瓦拉里维尼尔葡萄酒【Minervoisla Livinière(d'Oupia)】都是不错之选。

卢瓦尔河

Loire

提到卢瓦尔河，这个地区一定与麝香干白葡萄酒相连。在新西兰葡萄酒面世以前，桑塞尔白葡萄酒(Sancerre)，pouilly-fumé和the sauvignon blancs都是我们通常喝的。在这个地区，一定要尝试Louis Métaireau's muscadets这款酒，它不再进口到英国，作为一种口味的范例被列入教科书。

在众多优秀的长相思生厂商中，我推荐Henri Bourgeois，Franois Crochet,，Cotat Frères,，Alphonse Mellot，Pellé (in Menetou Salon)， Vincent Pinard，Ch du Tracy 和Vacheron。

由白诗南(cheninblanc)酿造的甜白葡萄酒要选Coteauxdu Layon (Ch de la Roulerie)和VouvrayMoelleux 酒庄的(Huet，也酿造一些顶级干葡萄酒)。最好的卢瓦尔河红酒是由品丽珠酿造的，来自希侬【Chinon(Couly-Duthiel, Dom de la Noblaie)】和Bourgueil (Dom de la Chevalerie)的都是不错之选。

勃艮第

Burgundy

勃艮第引以为傲的酒品生产商

除非你是一个品酒专家，否则你不大可能在勃艮第旅游，但是这的确是你在法国南部值得停留的地方。

像许多勃艮第爱好者所发现的一样，这有一些便宜的酒。葡萄酒产区是波尔多的17倍，平均占地18英亩的葡萄园分布在十几个不同地方。

如果与英国的价格相比，这的价格就便宜很多了。通常你买到的最好的酒都来自不太知名的小村庄，比如Givry ,Chorey-les-Beaune, St Romain, Rully 和St Véran。这有数不尽的葡萄酒生产商，在数不清的酒商名字中间，我推荐宝尚父子(BouchardPère et Fils)、乔瑟夫杜茵(JosephDrouhin)和Cavede Buxy。

Robert Joseph/文孙翠亭/译