消暑从舌尖上开始 4大“去热”食材推荐(图)
蛤蜊丝瓜
丝瓜：快乐童年 满架清凉
爬丝瓜架，摘扁豆花，那些年我们一起度过的童年你还记得吗？对于许多人而言，跟丝瓜有关的记忆其实远远多于餐桌上的一道菜。儿时，无论是摘下奶奶种的丝瓜花，还是吃着外婆做的油条炒丝瓜，都意味着，悠长而快乐的暑假就这样来到了。
长大了，你开始用“丝瓜水”洗脸，希望跟喜欢的男孩子约会时看起来更加漂亮；当了妈妈，你抛弃洗洁精学用丝瓜络洗碗，希望宝宝的餐具都安全没污染。
到菜场里挑选丝瓜，摊贩总爱跟你强调“放心，这是本地丝瓜，汤绝对不黑。”似乎认定了你一定会买回家为家人烧一道清凉解暑的丝瓜蛋汤，在炎热的季节里，有着清凉、利尿、活血、通经、解毒的功效。其实无论如何烧法，重要的是，烧给你吃的人，总是有爱的。
这个夏季，还有什么比丝瓜更能怀旧的蔬菜吗？用丝瓜皮及其丝瓜花一起熬水代茶，也有防暑解热之效。
蛤蜊丝瓜
原料：丝瓜 番茄 蛤蜊
调料：盐 蒜末 葱花 鸡精
做法：1、丝瓜切成滚刀块用盐拌一下，可以防止炒制时变色。西红柿去皮切成片；
2、蛤蜊汆烫后去掉一边的空壳，留取有肉的一半；
3、油锅烧热后放西红柿煸炒至软烂、出现红色汤汁；
4、将丝瓜与蛤蜊一起放入锅内与西红柿混合煸炒、加入蒜末，等丝瓜稍微变色，加点鸡精和葱末即可出锅。
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