揭秘：豆芽小作坊何以成为“化学实验室”？

新华网郑州８月３日电题：豆芽小作坊何以成为“化学实验室”－－揭开“问题豆芽”生产销售黑幕

新华社记者马意翀、宋晓东

“使用无根素可以让豆芽无根无须，使用速长剂能让豆芽飞速生长，使用漂白粉可以使豆芽白嫩诱人”……豆芽是中国老百姓餐桌上常见的蔬菜之一，然而，为了让豆芽变得“白白胖胖”卖相好，一些无良商贩想出歪招：使用无根素、速长剂、漂白粉等浸洗豆芽，把生产豆芽的作坊变成自己的“化学实验室”，全然不顾使用这些化学添加剂对人体潜在的极大危害。

日前，河南省三门峡市湖滨区检察院以涉嫌生产、销售有毒、有害食品罪，将涉嫌生产“问题豆芽”的张民照、贺帅卫、范国兴、杨千里等９人批准逮捕，从而揭开了众多“问题豆芽”生产销售的黑幕。

黑作坊生产１７万多公斤“问题豆芽”流向市场

１７万公斤，这是三门峡市张民照等９名犯罪嫌疑人在不到两年的时间内生产的“问题豆芽”流向当地市场的总量。据承办此案的三门峡市湖滨区检察院公诉局杜秀明检察官介绍，该案是近几年来湖滨区检察院接触到的首例有关食品安全犯罪的案件。犯罪嫌疑人分别为河南省洛宁县、汝阳县、三门峡本地人。其中张民照、范国兴、贺帅卫等分别为四对夫妻，都是以两两作坊的形式生产、销售豆芽。另外一名三门峡本地人杨千里负责向他们销售“无根素”等非法添加剂。

他们中有人最早从１９９１年就开始豆芽生产和销售，最晚的则从２００７年开始。在生意初期，８人也曾诚信经营，然而为了获取更高额的利润，从２００８年开始，他们便从杨千里处购买添加剂用于豆芽生产。

据有关部门调查，２０１１年９月以来，张民照、贺帅卫、范国兴等人在三门峡市湖滨区崖底乡斜桥村租了十六间厂房，在未办理任何证照的情况下，非法使用豆芽无根素、漂白粉、速长剂、保鲜剂等对人体有害的添加剂，生产、销售问题豆芽达１７万多公斤。农业部食品质量监督检验测试中心的鉴定结论表明，其生产的豆芽中含有亚硫酸盐、６Ｂ苄基腺嘌呤等禁止在食品加工中使用的添加剂。

根据农业部鉴定，无根素主要成分为４－氯苯氧乙酸钠以及６Ｂ苄基腺嘌呤。其中６Ｂ苄基腺嘌呤在２０１１年９月之前准许添加，当年９月份和１１月份，卫生部和质监局分别下文将６Ｂ苄基腺嘌呤从食品添加剂名录中去掉，明文规定不再发放生产许可证。据介绍，该案中负责销售“无根素”的犯罪嫌疑人杨千里明知豆芽生产中不得添加该种物质，仍继续进行销售。而这些问题豆芽主要流向三门峡市本地的和平路、上村、宏远等多个菜市场。