北京歌华开元大酒店推出夏季行政总厨新创美馔

8月1日-31日，北京歌华开元大酒店江南中餐厅与华庭包厢推出精选美食，由酒店行政总厨带领名厨烹饪团队集思广益，创意独具，凭借多年的烹饪功底，再度推出多道创新菜式，从味觉全新演绎精致婉约美食，宾客将体验缠绵悱恻的触感和回味悠长的气息，让舌尖在盛夏风情中尽情徜徉。

此次行政总厨推荐的菜品包括清新鲜美的外婆泡藕带、爽口下火的柠檬芦荟羹、外酥里嫩的芦笋爆鹿肉、健康开胃的芥菜北极蚌等10款精品热菜，另有6款冷菜、2款中式点心和2款现榨养生热饮。烹饪团队将杭帮菜中讲究的养生，火候；与粤菜讲究的刀工、配料巧妙融合，取其精华，尽显中国两大菜系之精髓。野米酸辣浓汤竹燕，选用辽参与野米椒文火慢炖，尽将顶级食材特有的鲜美充分融合，汤头鲜醇，回味无穷；椒香法式蜗牛，既有中式的浓香口感，又不乏法式的优雅精致，鲜辣入味，意犹未尽。其中，名厨烹饪团队发挥最擅于料理各种鱼类优势，精心创新吞拿鱼香蛋卷沙拉、美果鳕鱼粒和酿青椒拼金钱鳗等5款鱼类系列美味，所有美食用料极为考究，精选纯鲜应季的食材，其淡雅滋味，精致形态及巧手工艺必定让宾客获得难忘体验。

除了精品热菜，精巧的点心和现榨养生热饮也是不可错过的美味。其制作工艺源远流长，味幽香，色雅致，犹如丝绸般轻柔软滑，精巧细腻。当味蕾与丝绸质感的美食悄然邂逅，舌尖已开始惊艳舞蹈。8月，北京歌华开元邀您于诗情画意的江南餐厅馔享美食料理，开启您的全新味蕾。