YOU&ME英伦皇室翻糖月饼 月饼也疯狂

时代在变，生活在变，但人们对中秋必须赏月吃月饼的团圆情结恒久不变。同样，随着生活水平提高，月饼已经不再是我们小时候甜甜口味的要求，也不仅仅是礼尚往来的“鸡肋”——没几个人真正吃，只是一种奢华包装下的“鸡肋”。这不，小编近期发现：出现一款风靡整个中秋，身边无数媒体编辑记者都在讨论的“疯狂月饼”——YOU&ME英伦翻糖月饼。下面就让小编带领大家走进她们：

　　何谓翻糖？

翻糖，音译自fondant，是由多种材料组成，为制作翻糖类烘焙产品时使用的主要装饰材料，它源自英国的艺术蛋糕，是英国皇室宴请必备甜品，在法国浪漫之都尤其兴盛，也是美国人极喜爱的蛋糕装饰手法，可以塑造出各式各样的造型，将精细特色完美展现。

他们怎么看？

大厨：翻糖原本多用于烘焙蛋糕使用，而今通过技术改良，将这种手法运用到月饼上来，既创新又好吃，让“月饼节”过得不再那么单调。与传统月饼相比，翻糖月饼视觉和味觉焕然一新，视觉唯美，味觉独特，以英伦挞底的制作工艺研制成月饼饼皮，精选进口食材，让月饼味感奇佳，松软可口，奶香四溢。

商家：这种烘焙工艺是可以在现场学习的，有兴趣的食客可以到Y ou& M e工坊自己D IY一款翻糖月饼。

　　YOU&ME英伦翻糖月饼究竟是怎样？

YOU&ME英伦皇室翻糖月饼采用中西合璧式产品塑造，在营造异域风情的同时，融入中国式元素，让佳节中的人们，体验到与以往不一样的中秋韵味，感受一股别样中秋风。

翻糖月饼是中西合璧的别样诠释。与传统月饼相比，YOU&ME英伦皇室翻糖月饼视觉和味觉焕然一新，视觉唯美，味觉独特，凤梨酥饼皮配以精选的进口食材，让月饼味感奇佳，松软可口，奶香四溢。英伦翻糖饼纹华丽而雅致，图案立体而唯美，色香味俱全，使人一眼之下便记忆深刻，只一口便终身难忘。

YOU&ME英伦皇室翻糖月饼研制出两种月饼品类，其一为翻糖花月夜，其二为翻糖相思花。翻糖花月夜以“花好月圆”为创意主题，体现中秋佳节同赏月的优美意境；翻糖相思花以“中秋最相思”为创意主题，用明艳典雅、有植物红宝石之称的7talks/p_36328_829.html" target="_blank">洛神花表达佳节相思的炽热情感。

他们系列有：Cotswolds（考茨沃兹）、Much Wenlock（马奇温洛克）、Castle Combe（库姆堡）、Bibury（拜伯里）、Winchester （温彻斯特）——都是以英国著名的古镇命名，很有文化底蕴，就像南方都市报报道——“土鳖”月饼披上洋外衣。

T ips：DIY也好，定制也好，好看好吃的翻糖月饼确实是不错的月饼节礼物，不过需要提前预订制作，其道理和提前预订月饼是一样的。