广州美食节演绎幸福体验 十天接待食客近两百万

2011年12月27日 18:43
来源：乐途网

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第二十五届广州（国际）美食节于上月结束。据统计，为期10天的美食节接待市民游客近200万人次，高峰期间单日人流量更高达30万人次，此次美食节创下史上之最，成为日均接待人数最多的一届。也与美食节展位布局新颖，参展美食各具特色等因素相关。参展美食涵盖面广，充分体现了“海纳百川，兼容并蓄”的岭南饮食文化内涵，充分发挥了美食节的交流展示功能，传承了广州独具特色的饮食文化，推介了“食在广州”美食品牌，加强了饮食界的交流与合作。

本届美食节也带旺了万达广场商圈的消费热潮，据统计，美食节期间万达广场平均每天的客流量均翻两翻。为拉动内需、刺激消费，促进饮食、旅游业的发展做出了贡献，也达到了预期的目标。

本届美食节以“360°叹美食广州——味动人生 幸福广州”为主题，不仅在主会场举办了美食展示、文艺表演、优惠促销等活动，而且同时在番禺分会场推出了“展示番禺美食 提升服务水平”的主题活动，组织番禺62家餐饮企业推出大幅优惠活动，让广大市民和游客品尝到了物美价廉、特色各异的美味佳肴，享受到更为细致周到、舒适贴心的优质服务，获得实实在在的优惠。回顾本届美食节，主要体现出以下特点：

参展美食品种丰富，一天食遍“天下”

今年美食节组委会加强了在穗经营海外美食餐饮企业组团的邀请和组织，带来各地风味独特的异域美食。让广大市民、游客在一条街上不仅可以品尝到地道的海外美食，而且足不出户就可以感受异域文化风情。

山东老家美食的粗犷、厦门的闽南美食之细腻，本届美食节新鲜度最高的是“台湾美食区”，尤其是士林夜市的诸多美味，台北章鱼小丸子、新竹蟹黄灌汤包、基隆夜市海鲜坊，台南花生糖等，更有来自“度小月”的担仔面，台湾吴师傅蚵仔煎等，这些品牌在台湾非常有名的，很多游客都是慕名而至，而且甘愿排队等待，其美食“号召力”十分强大。市民自觉排队的同时，都赞叹“台湾的夜市美食文化名不虚传”。

来自埃塞俄比亚的咖啡、比利时的窝夫饼、印度飞饼，还有挪威的三文鱼等，成为国际美食的代表，也成为市民“美食家”们的追捧。

手信齐聚美食节，市民游客购买忙

本届美食节特别设置的旅游手信区，提供了广州本土的各类特色小吃礼品，皇上皇腊肠系列，趣香园系列手信，泮溪酒家、广州酒家点心手信，绘有广州骑楼街、广州鸡公榄形象的文化衫、“叹早茶”的仿真小蒸笼都让前来购买的市民游客爱不释手。在美食节期间，每天都有游客来选购旅游手信，有的一下子就购买了上千元的手信带回家，同时还有不少市民也来购买，他们多是买来作为礼物送给亲朋好友。

“第一次来广州就遇上了美食节，很幸运！”已经在其它美食展区品尝了一轮的林女士高兴地说，因为工作关系出差到广州，没有想到就遇上了美食节，素闻“食在广州”这块金字招牌名气很大，所以一定要来尝一尝，“没有想到美食节还专门准备了旅游手信区，我正愁着回家不知道带些什么样的礼物，这一次可以挑个够了！”来自东北的朱先生也在忙着挑选各类特色手信，他告诉记者，虽然以前已经多次来广州，但是购买特色礼物非常麻烦，很难在一天之内买到各种各样的广州特色产品，“美食节上设了旅游手信展区后，我今天一有时间就跑过来选购了，几个小时就可以买到趣香园、皇上皇、广州酒家等等广州老字号生产的特色美食手信。”

百年老字号备受信赖，“银发族”成亮丽风景线

今年，“银发一族”逛美食节成为亮丽的风景线，多数爷爷奶奶都是结伴而来，相比年轻人对新鲜美食的青睐和追捧，老广们更关心的“老字号”。 本届美食节上，宝生园、潘高寿、广州酒家、皇上皇、趣香等均为老广们耳熟能详的百年老字号。这些品牌身上都沉淀着历史与文化的底蕴，因此也成为市民游客们最信任的品牌。

广州酒家与皇上皇的腊肠均打出了每500克16.8元的惠民价格，立即成为精明师奶们追捧的对象，展位跟前排队的长龙未断。现场的工作人员表示，“皇上皇是百年老字号了，所有的猪肉都是岭南集团旗下的‘孔旺记’提供，绝对是放心肉，由于厂家直销，所以能有最优惠的价格出现在美食节上，市民可以放心购买。”

安全监管到位，食客乘兴而来，安全满意而归

本届美食节人流量可以称得上是“史上之最”，平均每天都要接待超过20万的市民游客，组委会高度重视安全工作，积极协调组织公安、消防、食品监督等各相关部门，得到了各部门的大力支持，通力合作，确保本届展会安全有序。一是公安部门高度重视，市、区公安局主要领导每天均带队到现场巡查，做好各类突发事件的紧急预案，每晚组织召开当日治安情况分析会，及时解决各类问题，确保美食节现场安全有序。二是食品卫生监管部门从参展商报名起就全程跟进，把好资质审查、现场食品抽检、现场食品加工环境卫生检查等各个环节，确保展会食品卫生安全，美食节期间未出现食品安全问题。三是今年前来参观美食节的市民游客文明程度大大提高，有序排队、礼让老幼的文明镜头随处可见，乱扔乱吐的现象大大减少，“热闹而有序、文明而美丽”是不少游客对本届美食节的评价。

白云区分会场响亮开锣，上演精彩盛宴

白云区政府在位于白云新城的五号停机坪购物广场隆重举办“第二十五届广州（国际）美食节分会场暨白云区第二届美食节”活动，此次活动为期9天。也为市民游客奉上一场具有白云特色的多元化美食盛宴。活动期间推出各项互动活动：抽奔驰、赢iphone百万豪礼馈白云等，也为本届美食节做了好的推广宣传工作。