三江县明确旅游行业地方标准制定主题

2012年02月17日 12:40
来源：乐途网

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三江县启动创建全国旅游标准化省级示范县工作以来，县委、县政府、县创标办、旅游局、质监局等部门有条不紊地开展了大量工作。日前，三江县明确了《三江县侗族百家宴经营管理地方标准》、《三江县农家旅馆经营管理地方标准》等旅游行业地方标准主题。

百家宴是侗族一种特殊的饮食习俗，又名“合拢饭”“长桌宴”，在三江已有数百年的历史，它是侗族地区集体待客的宴席，是侗族待客的最高礼仪，是侗族团结友爱、热情好客、和谐大同的文化象征。三江侗族地区有一种说法“吃百家宴，纳百家福，成百样事，享百年寿”。每逢村寨互访或有特别尊贵的客人来访或为欢度佳节，全村各户自备酒菜饭，一起到鼓楼坪摆开长桌，吃百家“转转”菜、喝百家“转转”酒、享百家福气。饭桌上，你来我往，觥筹交错，大伙拉着家常，唱着酒歌，场面热闹非凡。如今三江县冠小百家宴已作为旅游产品推向市场，迄今年接待海内外游客数万人次，年收入百万元，带富了一方百姓。

近年来，在各级党委、政府和旅游部门的引导支持下，三江县乡村旅游发展迅猛，无数农民主动加入旅游接待行列，从事旅游接待的农民大军日益庞大，农家旅馆如雨后春笋搬不断涌现。据统计，三江县现有农家旅馆300多家，参与农家旅馆经营和接待的农民上千人，农家旅馆年总收入3000多万元，成为农民增收发家致富的主要渠道之一。

随着三江侗族百家宴和农家旅馆的进一步发展，一些新问题也随之出现，比如作为商住两用的农家旅馆，消防设施达到什么标准才能办理消防证、营业执照等。三江县制定《三江县侗族百家宴经营管理地方标准》、《三江县农家旅馆经营管理地方标准》，旨在规范侗族百家宴的举办，明确农家旅馆的消防要求，探索解决农家旅馆一直以来无法办理消防证、营业执照等历史遗留瓶颈难题。