五星级饭店洗碗女工留剩菜为儿子补营养遭开除

2012年02月29日 08:00
来源：东方网

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47岁的六合妇女李红在南京一家五星级酒店当了4年的洗碗工。3个月前，她留下了客人吃剩的一些废弃食物，想给正在读大学的儿子补养身体，却被以盗窃酒店财物为由开除了。

李红至今还没缓过神来。过去4年里，她常为倒掉食物而心疼。“东西还好好的，就叫我端去倒掉扔了，作孽啊！我留下来想带给孩子尝尝鲜，怎么就成了盗窃？”昨天上午接受本报记者采访时，李红仍觉有苦难言。

把客人扔掉的食物带走

李红文化不高，对洗碗工一职并无怨言。“很少休息，也没有加班费。一个月1500不到，供吃供住。累点我觉得也无所谓。”

她的丈夫在南京另一家公司当保安，刚满22岁的儿子在南京上大学。作为母亲，她很少有机会自己做饭给孩子吃，这让李红心里一直有些愧疚。

她工作的酒店，是南京一家五星级高档酒店。

客人吃一顿自助餐所花的钱，够她洗上好几天碗的。她和工友的职责，就是清洁用过的餐具。“但很多餐具送过来时，里面还剩着吃的。”

李红说，酒店对自助餐食物管理的流程，是凡可再次使用的，会放回冰箱里。凡觉客人吃过剩下，不宜再售的，一律退到后台倒掉。“夏天也罢了，冬天，那些鱼啊鸭的，都还好好的，最多用两天，客人吃剩了，就全扔。扔进垃圾筒，跟纸巾之类杂物混在一起再拖走。尤其是面包，一桶一桶地扔。每天倒掉的东西，我们一个月工资都不够买的。真是看不下去……”

酒店里很多工作人员对此都很心疼，有时舍不得倒掉，大家会悄悄留下来，自己带回家去再吃。“可以说，除了领导看不到，其他工作人员，多数都往家里带过。”当然，大家也很清楚，只拿废弃不用的食物。那些还可再次销售被送回冰箱的，不会有人去动心思。

偶然被发现遭开除

2011年12月7日晚上，又有剩菜等前台的一些处理食品送到了李红手上。“我一看，都是好好的，就叫我扔垃圾筒。”

李红舍不得。“每次倒东西，我会想，要是这些给儿子吃了，多好啊！”已经读大三的儿子，正在长身体，还很瘦。她以前也曾给儿子带过吃的。这次，眼前的食物又让她犹豫了。“反正天冷，还能放一阵子。”她拿来塑料袋，把食物悄悄装起来。“客人吃剩的一些鱼丸子，还有半盘子烤鸭，一块瘦肉。”

可当晚，李红发现自己撞到枪口上了。“工程部一个工作人员，原是要查另外一个带东西的男员工。看到了我放的那袋东西。他以为那是男员工留的，就要调查。”

如果李红不出来承认，酒店里排查一番没个结论，也可能没事，也可能是所有人集体受罚。可她不想连累人，次日一早，她主动承认了。“我心想，顶多给我开个单子罚款吧，我也认了。”

她没想到，她写了检查，又介绍了事情经过，把材料递到公司人力资源部。三天之后的反馈意见，是将她开除。

洗碗部本来就缺人，也觉得这个处罚重了些，就带着她又去找餐饮部经理。餐饮部经理没听她任何解释，就回一句话：“照《员工手册》办！你违反了8.1.4.7的规定。”

回来再一查员工手册，这条写的是：不得蓄意破坏、偷窃、骗取或盗用客人、酒店或员工的财物。

这让李红接受不了。“那些东西是酒店扔掉不要的。再说谁没拿过？为这个就把我开除了，我觉得太重。把还能吃的东西扔掉就对了吗？”