长富宫饭店举办京城首届“淮扬美食文化节

2012年08月27日 10:57
来源：千龙网

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8月23日，“八月淮扬风，香飘长富宫”京城首届淮扬美食文化节正式揭幕，标志着为期两周的长富宫饭店“舌尖上的淮扬”美食之旅正式启航。北京市旅游委、首都旅游集团、在京各大媒体、各界嘉宾及扬州当地领导百余人出席了此次揭幕式。

本届淮扬美食文化节，是由以追求正宗精致美食而著称的长富宫饭店主办，以淮扬美食名动江南的扬州迎宾馆协办的大型美食文化交流活动。自8月23日至9月7日，长富宫饭店将特邀扬州迎宾馆主厨加盟，为京城食客精心烹饪最正宗、地道的淮扬美食。届时，清淡醇和、鲜美健康的淮扬菜将成为长富宫饭店牡丹苑中餐厅及兰花台咖啡厅的“主角”。

淮扬菜系是中国八大菜系之首、对原料有严格的选料标准，以鲜活的水产、禽蔬、野味等为主，同时其擅长的炖、焖、烧、煮的烹饪方法能较好地突出原料本味，从而保证了口味的清淡醇和，这与现代人追求绿色、健康、养生的饮食理念不谋而合。《舌尖上的中国》中刀功令人惊艳的“文思豆腐”、大煮干丝、蟹黄汤包、就是淮扬菜的经典代表之一。

长富宫饭店长期以来，以不懈追求纯正、精致、兼容并蓄的美食文化为己任。不仅拥有京城最纯正地道的日餐厅之一——樱日餐厅，以经营时尚创新菜闻名京城的牡丹苑中餐厅；同时，其兰花台咖啡厅更是兼备中、西、日式美食精粹。此次联合曾多次接待过国家领导人及总统级国宾的扬州迎宾馆举办淮扬美食文化节，也是希望顺应市场需求，为京城食客带来最正宗、地道的精致淮扬美食，使京城 “饕餮”再也不必“腰缠万贯，骑鹤下扬州”了。

同时，这也是长富宫多元化革新的重要步骤。自去年提出将长富宫打造成为“具有日式高端服务产品的多元化服务平台”，长富宫便坚定践行“中国服务”稳步前进。从年初的客房改造开始，到宴会厅升级，再到京城首家花园里的精品铁板烧餐厅，再到今天的京城首届淮扬美食文化节，长富宫饭店正在逐步走上一条发展空间更为广阔的多元化发展之路。