屋顶农场在香港兴起 整套操作设备可以轻易挪动

2012年10月08日 08:26
来源：人民网

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新加坡《星期日时报》10月7日文章，原题：屋顶农场在香港发芽 陈先生对中国内地的食品丑闻一清二楚：卷心菜有时会喷甲醛；牛奶含有三聚氰胺；人体毛发被加工成酱油。这也是他为什么在屋顶上种菜的原因，“内地一些农场甚至购买工业化学品用在农作物上，这些化学物质根本不能农用”。

由于香港消费者愈发担心来自内地的果蔬、肉类及加工食品的纯洁性和安全性，他们当中越来越多的人开始在屋顶、阳台和广阔的城市无人角落开辟小块菜地。同时，有机食品商店在香港不断涌现。尽管食品价格较高，但市场需求不断增长。虽然官方并未统计香港的屋顶农场数量，但这明显是国际大势所趋。纽约、柏林和东京已经有很多商业化的屋顶农场。

香港现在是地球上人口最密集的城市之一，已达710万人，仅有1.6%的土地是农用。92%的香港蔬菜来自中国内地。“进口的有机土壤不适合香港炎热潮湿的气候，所以要改良土壤。”一家屋顶农场的主人林先生称。

梳着花白马尾辫的林先生看起来不像典型的农民，不过他照看农场极其精心。他从丹麦和德国进口土壤，然后通过筛选、混合等方法找到合适的配方。但是他说，即便如此，对待不同的作物，也要采用不同的方法：“栽种土豆时要加更多的土，种草莓时要多加泥炭藓。每种作物都需要自己‘奢华的家’！”

屋顶农场面临的另一个问题是香港的官僚主义，同政府和房屋管理机构打交道很费时间。

不过，一些城市农夫依然认为这一切是值得的。林先生花了50万港元建立农场，整套操作设备可以轻易挪动，“今天我可以在这里种地，明天就能搬到别处去”。“你会由此产生不同的态度，”与林先生共事的陈先生说，“这将改变你的生活方式。”

（冯国川译）

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标签：屋顶农场 香港 

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