西湖“六月黄”今年迟迟不上市 难道也被热懵了？

原标题：西湖“六月黄”

西湖“六月黄”

今年迟迟不上市

难道也被热懵了？

□实习生 吴昊天 本报记者 黄轶涵

早报讯 夏天的傍晚，折叠桌往天井一摆，倒点小酒，剥两只西湖“六月黄”尝尝鲜，是有多惬意。

但是今年，原本7月就该上市的西湖“六月黄”，到现在，连个影儿都没见着，是不是螃蟹也被热晕了？

昨天，我们去东山弄农贸市场看了看。

原本在南山路的西湖渔亭，现在把摊摆到了东山弄农贸市场。 昨天一早，赶来专卖店买西湖鱼的市民很多，来打听西湖“六月黄”的也不少。但是，专卖店的水箱里，什么鱼都有，独缺西湖“六月黄”。

市民郑先生喜欢喝点小酒，就好西湖“六月黄”这一口。往年7月，“六月黄”都已经上桌好几回了，但是现在都8月了，来菜场好几回，都是空手而归。

“按照道理，天越热，西湖‘六月黄’的产量就应该越好，蟹黄就越厚。”郑先生说着说着，咽了下口水。

“现在西湖‘六月黄’的个头还太小，捞上来也不好卖。”西湖鱼专卖店的董师傅也着急，就盼着西湖“六月黄”快点长大。

董师傅说，西湖“六月黄”从来不用喂饲料，都是自己慢慢长大的。所以西湖“六月黄”的生长速度本身就比较慢。再加上今年夏天，杭州基本不下雨，雨量少，西湖“六月黄”就长得小。

西湖“六月黄”指的是还差一次脱壳的未成年大闸蟹。一般在农历六月初到中秋节这一段时间上市。但正是因为这种螃蟹都是自然生长的，所以今年市民想吃上西湖“六月黄”，还得再等等了。

董师傅估计，今年西湖“六月黄”的产量肯定要比往年差一点。但是价格也不会怎么涨的，一般每斤在45—50元左右。还要等多久，董师傅说不上来，半个月总是要的。

但是，楼外楼办公室的王主任就没董师傅这么乐观了。“六月黄”迟迟没有上市，王主任觉得都是天热惹的祸。

“今年夏天，杭州实在太热，西湖里的水产都贪凉沉在了水底，别说是‘六月黄’，就连其他西湖鱼的产量也减少了一些。”王主任说，“六月黄”的投放量本来就不多，再加上天热，现在几大网撒下去，几乎一只“六月黄”都看不到。

王主任做了最坏的打算，如果天再这么热下去，今年的西湖“六月黄”估计是没戏了。不过等到11—12月，“六月黄”长成西湖蟹，那滋味也是不错的，绝对不输阳澄湖大闸蟹。