陶陶居 羊城最古老的茶楼

广州是名副其实的美食天堂，早茶可谓是重头戏，点上一笼一笼的刚出笼的热气点心，燕饺，叉烧包，榴莲酥，蟹黄酥太多太多垂涎欲滴的东西，还有大把大把的粥品，豆浆等等，绝对吃到心满意足。今天小编为大家推荐的是久负盛名的老字号茶居，几代广州人几乎都是这里的客人，字号之老，谁与争锋?

位于荔湾区第十甫20号的陶陶居是广州最古老的茶楼之一，以经营中式饼食、中秋月饼和茶面酒菜驰名，在东南亚一带华侨中享有盛誉。陶陶居一直开设有广东曲艺茶座，粤剧着名的“小生王”白驹荣，也常到此献艺。因此招徕的不仅有文人雅士，还有喜好广东曲艺的市井之民。陶陶居还在“茶文化”上伏功夫。它专门雇请工人用手推车从老远的白云山运来九龙泉水，用九龙泉水烹茶，且坚持用“瓦鼎陶炉、文火红炭”烹煮。

陶陶居创办时间一说是清光绪六年(1880年)，一说是光绪十九年(1893年)。陶陶居原是一位大户人家的书院，到了清光绪年间，这间书院已换上“葡萄居”茶楼招牌，专营苏州( 酒店 路线 )风味的酒菜，兼营茶面。后来葡萄居易手由一位姓陈的老板经营，陈老板改茶楼字号为陶陶居，寓意来此品茗乐也陶陶。

陶陶居是广州最早期的豪华食府，多有文人骚客趋慕，康有为在广州讲学时，曾经常到陶陶居品茗，还应老板之请即兴题写了“陶陶居”三字，现在陶陶居的招牌，就是康有为的墨宝。陶陶居素以浓厚的饮食文化几十年来成为名人雅仕聚会之地，书画名家定期在此展出新作，90年代三楼的霜华小苑还连续举办书画展，古石爱好者在三楼霜华小院设“陶陶石轩”，免费提供古石供宾客观赏。宴会大厅设“西关古坛”，邀请了广州市着名的说书艺人免费为宾客登台讲古。还有提供宾客演出粤曲、杂技等服务，使宾客在陶陶居既可品尝美食，又可享受视听之娱，真是乐也陶陶。

百年老字号里里外外皆古色古香，马路边的柱上刻着当代书法家秦咢生手书民国时征联的典雅长联，还有栩栩如生的浮雕显出这老字号的大家气派。陶陶居的名菜不少，如猪脑鱼羹、五彩鲜虾仁、姜葱炒肉蟹、西湖菊花鱼、手撕盐焗鸡、片皮挂炉鸭、云腿爽肚、雪里藏珍等。点心名师先后有号称“月饼泰斗”的陈大惠，绰号 “百花强”的崔强，以及廖柏、廖国喜等，月饼五仁咸肉月及五仁白绫酥就是陶陶居脍炙人口的点心。