吃热干面啃香辣鸭脖 几十块钱尝遍汉味小吃精髓

清蒸武昌鱼（人民网刘佳摄）

人民网北京9月10日电 （刘佳）武汉的美食不仅品种多，而且物美价廉，来一碗热干面、啃一盘鸭脖，几十块钱就能品尝到汉味小吃的精髓。

武汉最著名的美食，要数武昌鱼了。毛主席曾作诗道“才饮长沙水，又食武昌鱼”，使得扁扁肥肥的武昌鱼声名远扬。武昌鱼的做法有很多种，最具代表性的是清蒸，保持了鱼肉的肥美细腻。

另外一样不得不提的美食必然是热干面，热干面是武汉的传统早点，是武汉人的最爱，筋道的面条配上秘制的酱汁，口齿间的麻酱香伴随你的一天。武汉人“过早”除了热干面最受欢迎外，还有三鲜豆皮，它是民间的传统小吃，薄脆的豆皮裹上糯米、肉丁做的馅料，让人停不下口。