经济型酒店由一条毛巾引发品牌危机
上述局面下,各大经济型酒店为增加盈利,都大力发展低成本的加盟店,因为直营店需公司支付成本,而加盟店则依靠加盟商投资,且加盟店的亏损不计入上市公司的财务表现,并且单店每年可为公司提供30万元左右收益,于是加盟店开始大行其道。
此前直营店与加盟店比例基本持平的如家,目前728家特许加盟店的规模已超过直营店的698家;锦江之星直营店仅占30%,其余大多为加盟店。比例最悬殊的当数格林豪泰,在已开业的530多家酒店中,直营店仅有40多家,其余均为加盟店。
“加盟店的管理很困难,比如其采购、开业标准、人员服务质量等,都需要依靠总部派人去盯,尤其是人员,要避免上述‘毛巾门’事件,只能通过总部去一次次检查并处罚不合格者,很多业者都很难坚持,加盟商也很反感总部管制太多。 ”锦江之星市场营销中心总经理李予恺透露,锦江之星管控相对比较严格,但正因如此也失去了很多加盟合作者。
经济型酒店业者开始面临 “进退两难”,已达数百家门店甚至千店规模的企业,假如减缓发展,则项目和加盟商会被竞争对手夺走,因此不能“退”。但若要“进”,则为了减成本高营收需大量发展加盟店,管理漏洞凸显。
有业内人士透露,7天去年利润同比略有上升,不过其采取的是公司回购盈利加盟店模式,这虽可让账面好看,但并非管理之本。因此正面临瓶颈的经济型酒店业者必须寻找应对之策。 (文/乐琰、李娜)
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