山东长岛千人海鲜宴9月1日开席“吃海”有学问

2012年08月29日 16:11
来源：国家旅游局

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9月1日黄渤海休渔期结束后，渔民将开海捕捞。为了让游客第一时间品尝到鲜香四溢的渤海湾海鲜，长岛旅游局将于9月1日起举办以“饕餮海鲜盛宴，浪漫海岛风情”为主题的第三届长岛海鲜节，持续时间为一个月。活动期间长岛将推出“第三届长岛海鲜节”开幕式、祭海祈福仪式、渔家号子表演、千人海鲜宴、海鲜小吃评选、篝火晚会等系列活动。

长岛是山东省唯一的海岛县，由大小32个岛屿组成，海域面积8700平方公里，海岸线长146公里，绵长的海岸，肥沃的黄、渤海水质是多种鱼虾回游的必经之地。尤其是长岛位于北纬38°线，水流大，清澈透明，岩礁密布，海藻丰富，这四个要素决定了长岛是出产海参、鲍鱼、对虾、紫海胆、鲅鱼、黄鱼、带鱼、栉孔扇贝等海珍品的天然佳地，被称为中国海带之乡、鲍鱼之乡和扇贝之乡。长岛身处大海之中，祖祖辈辈靠海吃海，凭着吃的勇气和吃的艺术，长期以来形成了独特的海洋美食文化，积累了丰富的“吃海”学问，清蒸扇贝、鲜鱼饼子、手擀面、鲜鱼面、鲅鱼饺子、海菜包子、海胆汤、拌海蜇……各类以原始加工方法做成的海鲜，营养丰富，鲜香四溢，使人垂涎欲滴，地道的海岛美食特色和突出的保健功能受到国内外游客的青睐和追崇。为深入挖掘美食文化，打造美食精品，将长岛吃海文化发扬光大，让来岛游客在欣赏长岛美景的同时，还能品尝长岛海鲜美味，长岛县旅游局自2010年开始便于每年的9月份定期举办长岛海鲜节，依托丰盛的海鲜美食和浓郁的海岛风情，现已发展成为全国知名的大型地方节庆活动。