厦门悦华佛跳墙喜获美食界最高奖 “金鼎奖”

坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来。近日，厦门悦华酒店出品的福建首席名菜——佛跳墙再获殊荣，赢得第十三届中国美食节暨第十一届国际美食博览会“金鼎奖”，酒店同时获得“十佳佛跳墙制作名店”称号。

本次美食节由中国饭店协会和福州市人民政府主办。厦门悦华酒店的大厨现场烹饪悦华佛跳墙。拥有近30年历史的悦华佛跳墙推陈出新，把鱼翅、鲍鱼、干贝、鸽蛋、花菇等高档原料，放入用几十种原料炼足8小时而成的浓汁，加绍兴花雕酒，用质纯无烟的炭火再煨够8小时，囊括人间珍奇美味且浓而不滞，具有舒筋活血、明目养颜、润脾健肺等功效，品尝后余味无穷。（朱明）