波兰香肠
波兰香肠使用八成的猪肉，分别混合一成的培根及牛肉，用胡椒、大蒜及葛缕子调味。在热熏室中腌熏至外皮金黄，然後再下锅蒸或煮，冷却後放入温熏室再次腌熏，直到外表呈现深咖啡色为止。
波式香肠可煎可煮，是否搭配腌菜丝则因人而异。不过腌菜丝在波兰可是具有举足轻重的地位，享誉全球的猎人炖肉就少不了它。
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