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开封鼓楼夜市 中国最古老的小吃夜市(16/27)
2012-01-13 07:55 0人参与 0条评论
开封鼓楼夜市 中国最古老的小吃夜市

还有年轻人爱吃的红薯泥，它的主要原料就是我们常见的红薯。它的制作方法很讲究，需先把红薯煮熟，剥掉外皮，去其内丝，用干净的白布包裹起来，轧压成泥，然后将白糖倒入锅内化成糖浆，兑入香油、红薯，不断搅拌，呈柿红泥状。装盘后，分层放山楂丁、玫瑰片、青红丝、桂花糖即成。此菜味道甘甜，爽口开胃，色泽鲜艳，香甜而不腻，入口即化。

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