食客召集令 去美食原产地吃翻天

2011年10月08日 07:35
来源：羊城晚报

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食和游一向不分家。中国人好吃，可以不惜开车到几百公里外，就为了一碗牛肉汤。

进入秋季，正是鱼肥禽美蔬果佳的时节，各大知名美食原产地的美食“召集令”已经徐徐展开。跟随记者的脚步，一起去觅食吧！

>>推荐地：宁夏盐池

美食关键词：滩羊

夏、青海一带盛行吃的手抓白条，用滩羊肉制作最佳（刘星彤摄）

宁夏民谣有唱：要吃好羊肉，请到盐池来。位于宁夏回族自治区的盐池县是中国的“滩羊之乡”，也是宁夏回族自治区唯一的牧区县。这里所产的滩羊肉色泽鲜红，切面湿润不沾手，脂肪乳白分布均匀，含脂率低。加上肌纤维清晰致密，入口极具韧性和弹性，而且肉质细嫩，不膻不腥，有专业食家认为，它比内蒙的羊都要好吃。

景点推荐：

1.哈巴湖旅游区

位于离盐池县城37公里的中部沙区里面，是风清树静、鸟语花香的旅游区。

2.盐池古长城

古代的盐池地处北方边陲，战略地位重要，历代王朝为巩固边防，在这里修筑了多条长城。目前，盐池的长城共有四条，其中明代长城三条，另一条为隋长城。

在宁夏中卫沙坡头风景区内，可以骑着骆驼游赏沙漠风光 吴东俊/CFP

其他景点：西夏王陵；中国四大鸣沙山之一沙坡头；《大话西游》拍摄地镇北堡。

交通：直飞银川，再从银川搭乘前往盐池的大巴，车程只需1.5小时。

住宿：盐池是全国卫生县，颇干净。这里的酒店、招待所房价基本都在100多元。

手信：滩羊裘皮是宁夏五宝之一。

>>推荐：黑龙江乌苏里江

美食关键词：肥鱼

苏里江快乐的渔民和当地特产马哈鱼 肖殿昌/CFP

由于乌苏里江的结冰期足有4个月，鱼们都会抢先在秋季将自己喂肥。每年的白露前后，抚远县的乌苏镇都会涌来大批渔民，专门来捕肥美大鱼，一改镇上平日的静寂。

由于乌苏里江流经黑龙江的大部分地区，渔获丰富，因此黑龙江人平时都爱吃河鲜，也爱把鱼拿来炖。当地名菜有鲶鱼炖土豆、鲤鱼炖白菜、鲫鱼炖豆腐、鳇鱼炖土豆，清蒸白鱼、煎焖马哈、浇汁重唇、红烧鲟鱼等更是上品。当地人更把日常爱吃的鱼简称为“三花五罗十八子”。

在乌苏里江吃鱼不便宜，但胜在新鲜二字。

晨曦中的乌苏里江，渔船出航，天地一片宁静 刘兆明/CFP

景点推荐：

1.佳木斯“三江口”

佳木斯的“三江口”，钓鱼台兀立江边，黑龙江碧波千里，渔船穿梭，最宜观日出。这里还有晨星岛，上面以柳树为多，风光质朴、粗犷。

2.北红村

北红村号称中国最北的没有被开发过的原始村庄。这里是一个静谧的世外桃源。

3.饶河县

饶河县四排乡位于大顶子山下乌苏里江边，它是目前赫哲族文化保存得最完好的一个村子，村里近百户赫哲人家至今守着传统，坚持着渔猎生活方式。

交通：到佳木斯和哈尔滨可直飞。

住宿：饶河的招待所不贵，北红村最好当天折返，否则只能住老乡家里了。

手信：鱼皮衣。

>>推荐：阳澄湖

美食关键词：大闸蟹

阳澄湖的大闸蟹堪称蟹中极品（展昭摄）

阳澄湖分为西、中、东三块，其中西阳澄湖属于湖水最优质一段。和太湖蟹相比，阳澄湖蟹的最大特点是壳薄肉甜。

在苏州、上海一带，热门的吃蟹方式有三种：

一是从莲花岛码头横渡阳澄湖，去水上饭庄吃。在网上可以参考各渔船的性价比。

二是直接上阳澄湖的莲花岛吃。莲花岛岛上人家以蟹为业，以湖为生。在岛上你可以参观农耕博物馆、坐水牛车、玩农家水车、垂钓，过一把江南归隐的瘾，也可以坐游船欣赏阳澄湖风光，看看养蟹的场景。岛上蟹庄很多，价格大致相当，有按人头算和按套餐算两种，不过以单点较合算，包括有阳澄湖里的盐水河虾、酱爆螺蛳、红烧鳊鱼等。