鲫鱼每斤70元西湖渔亭昨天重新开张

2011年12月02日 10:35
来源：杭州日报作者：王源

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今年8月，南山路的西湖渔亭突然歇业。买不到西湖里的野生鱼，许多市民都感到可惜，大家翘首期盼着西湖鲜鱼能够重新开卖。昨天，在被楼外楼接手后，新西湖渔亭又重新开张了。

这个消息，让很多想尝鲜的市民兴奋。昨天早上，尽管气温只有5摄氏度，还飘着小雨，但不少市民还是起了个早，专程赶到茅家埠买西湖鲜鱼。家住朝晖七区的韩阿姨以前就经常去南山路买西湖鲜鱼，听说12月1日西湖渔亭重新开张，韩大妈昨天早上6点多就出了门，先坐45路到少年宫，再换7路车到茅家埠，路上花了1个多小时。“这里价格是比市场里贵，但味道就是跟别的地方不一样，而且水质好、没有污染。”韩大妈说，虽然新的卖鱼点比较远，但她肯定还会经常来。

楼外楼的工作人员表示，昨天早上新西湖渔亭总共卖出鲜鱼130多斤，其中白鲢60多斤、包头鱼40斤、鲫鱼15斤，大大超出了他们的预期：“天气不太好，又是第一天开业，没想到还能卖出这么多，说明杭州市民的确是对西湖鲜鱼情有独钟。”

每人限购两条

新开张的西湖渔亭，立了个新的规矩：每个人限购两条，餐馆批发一概谢绝，剩下的鱼楼外楼承包。

工作人员向记者解释，之所以定下这样一条新规，不仅是为了树立口碑，更是对顾客负责。“以前经常有餐馆来西湖渔亭批发，把鱼都买走了，很多大老远赶来的客人就只好空手回去，还有很多养殖户，把那些便宜的养殖鱼冒充西湖鱼高价卖掉。”

此外，前来购买西湖鲜鱼的市民还可以留下联系方式，以后卖鱼点还剩多少鱼、哪些鱼已经卖光，工作人员都会打电话通知，不会让客人白跑一趟。

看热闹的比买鱼的人多

在渔亭，记者发现，虽然有许多市民特地赶来，但大部分都是围在门口观望、询问价格，买的人还是在少数。家住浙大路的祝先生就在卖鱼点围观了许久，最后空手而归，“太贵了，价格比市场里高太多了，一般老百姓吃不起。”

的确，新西湖渔亭的价目表上，包头鱼要12元/斤，1斤以上的鲫鱼更是高达70元/斤。“以前在南山路那边，1斤以上的鲫鱼只要25元/斤，现在一下子涨了那么多，确实吃不起了。”

西湖鱼为什么这么贵？到底贵在哪里？楼外楼的工作人员解释，根据西湖的水域管理条例，西湖里是不能投放饲料的，因此西湖鱼的生长期特别长，市场里的普通鱼生长期只要几个月，而西湖鱼的生长期平均要3年以上，尤其是西湖的本塘鲫鱼，本身品种就是鲫鱼中最好的，要长到1斤以上，最少也要6年。所以，虽然西湖鲜鱼价格贵，但也贵得有道理。

来源：杭州日报作者：实习生缪子柠记者李名生编辑：王源