提高认识明确定位 打造杭州旅游金名片

2011年12月15日 08:42
来源：杭州日报 作者：王源

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王国平在调研杭帮菜博物馆和灵隐休闲旅游购物中心项目时指出

提高认识明确定位 打造杭州旅游金名片

市人大常委会主任、南宋皇城大遗址综保工程顾问组组长王国平昨日在调研杭帮菜博物馆和灵隐休闲旅游购物中心项目时指出，要继续做到“五个坚持”、“六个到位”，进一步提高认识、明确定位，加快推进杭帮菜博物馆、灵隐休闲旅游购物中心两大项目，为杭州打造旅游金名片。

王国平与市人大常委会副主任顾树森，副市长张建庭一起，实地考察了杭帮菜博物馆、灵隐休闲旅游购物中心，并在随后召开的专题会议上，听取了市商业资产经营公司和有关单位关于项目布展、策划方案的汇报。

王国平指出，杭帮菜博物馆、灵隐休闲旅游购物中心两大项目开工建设以来，市商业资产经营公司与西湖风景名胜区管委会和市级有关部门通力协作，密切配合，真正做到了“五个坚持”、“六个到位”，即：坚持生态优先，将两大项目生态环境做到极致；坚持保护第一，落实最小干预原则；坚持以民为本，让市民和游客满意；坚持品质至上，打好“品质牌”；坚持功能为主，彰显杭帮菜特色和灵隐寺佛教特色，确保了目标、理念、领导、配合、举措、政策“六到位”，开创了商业资产经营公司工作的新局面。当前，要认真总结好今年的工作，精心谋划两大项目明年正式开业、开放前的各项准备工作，继续做到“五个坚持”、“六个到位”，扎实推进两大项目。在杭帮菜博物馆项目上要进一步解决认识和工程问题。一是高度关注、切实解决杭帮菜传承和发展相结合的问题。要围绕杭州转变旅游发展方式这一课题，设计新的杭帮菜发展载体，做到杭帮菜与街区、游船、演艺、博物馆相结合。要认真研究杭帮菜的定位和特色，着眼于杭帮菜的演变与发展，科学界定杭帮菜的内涵与外延，继续挖掘杭帮菜代表人物和代表菜肴，以及与杭帮菜相配套的餐厅、菜肴、餐具、摆设，以杭帮菜为突破口，整合杭州的餐饮历史、文化、旅游、产业、达人，彰显杭州餐饮的独特性。二是高度关注、切实解决杭帮菜博物馆与江洋畈生态公园相结合的问题。

建设江洋畈生态公园的目标是以山林为基础，以湿地为特征，以历史为依托，以美食为“亮点”，打造21世纪杭州西湖公园的新典范。要把江洋畈生态公园打造成杭帮菜博物馆的“后花园”，使杭帮菜博物馆能充分体现江洋畈生态公园的湿地特征、野趣特色。三是高度关注、切实解决杭帮菜博物馆与特色餐厅相结合的问题。要以特色餐厅为基础，利用大堂、走廊、接待厅、制作间、就餐区等展示空间，把展示与餐饮相结合，使展示大厅具备体验、展示等混合功能，让参观者真切体验到杭帮菜的色、香、味、形、营养特色。打造一个公益性和经营性兼容的博物馆，从而创新博物馆的运营模式，创造博物馆型旅游产品，真正做到博物馆与特色餐厅的完美结合。四是高度关注、切实解决杭帮菜博物馆与“双十佳”杭帮菜评选活动相结合的问题。要进一步完善“双十佳”杭帮菜系列评选活动，使其成为杭州旅游的新亮点，成为800万新老杭州人心目中的精品栏目和活动，真正把杭帮菜博物馆打造成兼具“美食加美景、博物馆加餐馆、大厨加马大嫂”特色的博物馆。在灵隐休闲旅游购物中心项目上，要做好功能定位文章，打好“灵隐牌”、“休闲牌”、“购物牌”，重点是“灵隐牌”；要做好环境整治文章，把各项整治规划、举措落到实处；要做好建筑风格文章，坚持最小干预原则，努力彰显建筑风格和特色；要做好屋顶花园文章，进一步美化景观，引景入室；要做好引入演艺功能文章，做到雅俗共赏。王国平同时就两大工程建设中的一些具体问题提出了建议。

来源：杭州日报 作者：记者 傅一览 郑超 编辑：王源