星级名厨重临北京香格里拉饭店
米其林三星大厨Yannick Alleno将于1月6日-9日挥动魔杖，于北京香格里拉饭店大显厨艺，并重临北京S.T,A.Y.思餐厅。1月7日，Yannick还特意为宾客量身定制六道黑松露饕餮盛宴，并佐以名酿，包括唐培里侬香槟、勃艮第葡萄酒和波尔多葡萄酒等。
据悉，Yannick将以黑松露搭配其他鲜美食材，巧手制作数款佳肴，充分发挥黑松露的摄人魅力。
晚宴上更佐以香醇美酒，整个盛宴定然光芒四溢。Yannick将黑松露结合不同配料，巧妙地衬托黑松露本身独特的浓烈味道。特色菜肴有生蚝配葱丝和黑松露、洋蓟菜汤配黑松露、深海扇贝坯配黑松露、甘蓝菜配鸭肝及黑松露、澳大利亚西冷牛排配黑松露汁土豆泥，以及牛奶巧克力及黑巧克力脆壳配黑松露片。既有佳肴，美酒又岂能少？每一道菜肴均佐以名酿，包括从唐培里侬香槟、勃艮第葡萄酒和波尔多葡萄酒等。
商报记者 程铭劼/文
企业/供图
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