好客山东贺年宴　饕餮盛宴合家欢

2012年01月17日 10:19
来源：大众网-大众日报

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关键词：贺年会贺年宴

[提要]

东营蓝海国际大饭店推出“蓝海吉祥宴”。

日照山孚大酒店的特色菜“天目湖鱼头”

济南舜耕山庄推出2012好客山东“必吃的100道美食”,同时还有丰富的贺年宴大餐。

济南市

山东大厦

2012年1月1日至2月6日,山东大厦品齐香火锅餐厅消费满500元赠10%餐券。锦屏春晓餐厅推出零点菜品“点二送一”优惠酬宾活动。餐饮消费满3000元的客人可参加“祈福”游戏进行抽奖,中奖率100%。年夜饭推出“福”主题的菜单,分别为“福临门”、“福星高照”、“福满堂”三套菜单,丰盛高档的菜肴摆满一桌,合家团聚,围坐桌旁,共吃团圆饭,心头的充实感难以言喻。年夜饭期间山东大厦还将为客人恭贺新年并赠送精美礼品。

舜耕山庄

玉兔归月祥龙至,礼送嘉宾奖不停。即日起至2月6日,散客入住舜耕山庄,可在总台抽奖一次。礼品涵盖客房升级券、迎宾水果券、自助早餐券、康体代金券、商品折扣券、春节特价房、2012精美台历、扑克牌等。同时推出2012好客山东“必吃的100道美食”,美食节活动时间自1月1日至2月9日。

东方大厦

东方大厦餐饮部围绕“好客山东贺年宴”主题,特推出年夜饭(鸿福满庭宴、大展宏图宴)和时尚、营养的各种特色礼包,包括海鲜礼包、拎回家的礼包、金陵烤鸭、天目湖砂锅鱼头、风味泡蒜、风味辣丝等,同时春节期间推出经济实惠套餐,来东方大厦用餐宾客均享受春节“好”礼相赠。

银座泉城大酒店

酒店借助独一无二的地理优势,每天清晨到黑虎泉边打捞第一桶清泉水,经过厨师长精心打造的泉水宴,融合了泉水的纯净、清冽,仅用少许精盐调味,最大程度地保留了食物的原味,吃起来纯正清新,味蕾和肠胃都毫无负担。2012年贺年会期间,银座泉城大酒店推出山东风味小吃美食节。传统的山东风味小吃被注入了泉水的灵魂,清新的泉水宴融合了齐鲁饮食文化的底蕴,二者相得益彰,让人留恋垂涎。

山东天发舜和商务酒店

“舜和喜盈门,为您送福来!”山东天发舜和商务酒店以山东地区传统的过年习俗为主题,强力打造2套特色贺年菜单,精致菜品,中档价位,使老百姓吃出味道、吃出文化、吃出特色、吃出情怀。贺年宴用餐客人可享受免费的粥、咸菜,小朋友赠送小礼物,另外每桌客人还赠送青岛纯生啤酒两瓶。大年三十晚上和年初一早上,赠送水饺及全家福照片。

山东新闻大厦

“好客山东贺年会,精彩活动在新闻。”山东新闻大厦倾情推出除夕夜团圆套餐,其中合家欢乐团圆宴2280元/桌、花开富贵迎春宴2680元/桌、瑞气呈祥如意宴2980元/桌、步步高升鸿运宴3680元/桌或5180元/桌,并赠送张裕黄金冰谷礼盒一盒。元宵节推出“欢乐今宵——元宵节灯谜竞猜”活动,猜出谜底的顾客将获得精美礼品一份,还可免费享用酒店自制元宵一份。

中豪大酒店

中豪贺年宴秉承潍坊菜系的传统与优点,包含山东百种不可不吃的美食,并融入高档典雅的川粤菜系,满足宾客对各种菜系与口味的需求。主打菜品有大葱极品参、中豪第一罐、秘制海鲈鱼、极品牦牛蹄等,外型美观、寓意深厚。贺年宴中还包含潍坊肉火烧等风味名吃,让您在享受精致高档菜品的同时,不忘返璞归真的农家韵味。

青岛市

青岛府新大厦

除夕夜,在青岛府新大厦三楼多功能厅,可容纳60人就餐、直径10.17米的“岛城第一桌”,将邀请56位宾客(寓意代表56个民族)参加“新春祈福宴”。各具特色的主题贺年宴包括欢乐今宵宴、吉祥如意宴、恭喜发财宴、鸿运当头宴、至尊贺岁宴。一楼自助餐厅在腊月十九至正月初六期间举办“迎新年自助火锅美食周”,每位98元特惠。

海情大酒店

自大年初一至初十,酒店推出“好客山东之海情团圆宴”,并享受九折优惠。界时宾客可品尝到酒店特别推出的“到山东不可不吃的美食20款”,可自带酒水,并赠送干果两份、扑克四付、水饺一份。

黄海饭店

贺年会期间黄海饭店推出以各大菜系最具经典的美食回顾活动为主题的“欢乐山东贺年宴　情满黄海过大年”贺年宴系列优惠酬宾活动,主题宴会标准每位158元、188元等,客人可参加贺年会“抢福”游戏,获赠鲅鱼水饺、饭店自制手工招财元宝、年年有鱼面食、全家福照片等。

青岛汇泉王朝大饭店

推出好客山东如意宴,价格为1888元/桌/10人。如意宴代表招牌菜“胶东大排翅”、“肉末烧海参”被评为中国鲁菜名菜,多道招牌菜被评为青岛名菜。对就餐客人举办“抢福”互动活动。

老船夫酒店

老船夫酒店的顶级火锅宴之所以能到达顶级,必然有其道理。它无论在餐具、摆台还是所选用的食材、调料,均是独一无二；它突破了火锅只涮的传统概念,把火锅做成宴会形式,创新性地与各菜系的凉、热同席,体现了水与火的碰撞。贺年会期间凡进店消费菜金每餐780元(仅限午餐)以上,即送有机蔬菜一盒。

远洋大酒店

远洋大酒店推出“家庭欢聚贺年宴”——威风祥麟宴7-8人一桌,每桌1188元,允许宾客自带酒水。就餐前,宾客可在预订的包房内自行包水饺,由酒店提供馅料、饺子皮,客人包好后由服务员做好标识送到面点间。

淄博市

世纪大酒店

世纪大酒店以“盛世龙腾,世纪年”为主题,“盛世龙腾贺年宴”、“龙楼凤阙贺年房”、“龙运当头贺年运”为副线将酒店元旦至元宵节期间的促销活动串接在一起,作为整体推出。推出8款贺年宴和特价贺年房。1月1日—2月6日在酒店二楼包房菜金消费达到2000元的客人可参与转运罗盘抽奖活动,奖品包括免费入住酒店客房、酒店自助餐券、精美台历等。

淄博齐都大酒店

贺年宴着重突出齐国风味特色美食,菜品融入齐国悠久的文化,运用多种烹调方法制作出各式特色家常菜,品美食享文化,每道菜都有不同历史典故。

万杰国际大酒店

酒店推出龙年“吉祥如意”宴,菜单采用“博山特色菜与胶东海鲜”相结合的形式呈上。博山菜历史悠久、用料考究、做工精良,是“食不厌精”的特色体现,胶东海鲜贵在鲜美,让你在品博山菜浓郁地域文化的同时,也能领略到美味海鲜的胶东风情。

张店宾馆

“品老张店贺年宴,体验老张店大户人家年节风情”。张店宾馆以具有浓厚地域饮食文化风俗的老张店年夜饭为主题,再现当年老张店大户人家的年节风情。特别推出了老张店龙腾盛世欢乐宴、老张店新春福龙富贵宴、老张店银龙送福富贵宴、老张店鱼跃龙门吉祥宴、老张店龙凤呈祥平安宴五款贺年宴。

淄博饭店

淄博饭店推出的万家灯火百家宴,宴席菜品符合春节合家团圆的风俗和寓意,菜品突出古齐国饮食风味,选用当地特产原料,清鲜脆嫩、五味醇正,馔名朴实少花色而重实用,技法全面、烹调细腻。

枣庄市

峄州大酒店

活动期间,峄州大酒店宴会包间推出迎新“好客山东·贺年宴”系列产品,包括688元/桌的喜庆团圆宴、888元/桌的吉庆祥和宴、988元/桌的新春百福宴、1288元/桌的富贵吉祥宴及1688元/桌的金玉满堂宴。贺年宴以鲁菜为主体,除该酒店特色菜枣庄辣子鸡外还有羊肉汤、老鳖靠河沿、菜煎饼等地方名吃,菜品选料考究、做工精细、口味适中。同时,各种味道独特的山东各地美食将在一楼展台展示,以方便客人选择。

东营市

东营蓝海国际大饭店

2012年东营蓝海国际大饭店的“贺年宴”,在前两届“贺年宴”的基础上进行了创新与升级。一是增加了蓝海祈福宴、蓝海团圆宴、蓝海贺寿宴、蓝海贺喜宴、蓝海吉祥宴等,丰富了贺年宴的类型。二是丰富了贺年宴的菜品种类,以突出地方特色为主,尤其是“到山东不可不品尝的100种美食”东营美食(例如野兔、野鸭、黄河刀鱼、黄河口大闸蟹等)。三是配合贺年宴举办营销活动:凡预定年夜饭的顾客均可获赠全家福一张等。

东营大明大厦酒店

本次贺年宴产品分为富贵吉祥宴和福禄广进宴两种类型,且每类又包含A、B两组菜品标准。每组菜品都以其贴近生活、贴近家庭、时尚简约菜式为主,并与本地饮食文化融为一体。消费菜金满600元可获赠自助餐厅餐券一张。

东胜大厦

龙年伊始,东胜大厦精心设计制作了具有当地代表性的“祥龙腾飞宴”宴席。该宴席以黄河口地区的历史文化发展为背景,以当地烹调习惯、饮食特点为渊源,宴席菜品造型大气、典雅风情、搭配合理,不失其华贵品质之时彰显地方特色,突出节日氛围,尽显年节之喜庆。

黄河故道新发鲜鱼汤店

黄河故道鲜鱼宴是享誉黄河三角洲、闻名齐鲁的地方名吃,2011年成功入选“到山东不可不吃的100种美食”。凡在1月20日—2月8日期间在黄河故道新发鲜鱼汤店消费满400元以上的客人可获赠新发特色食品一份。

烟台市

东方海天酒店

东方海天酒店推出的“龙腾盛世”贺年宴,首推获得山东省首届鲁菜创新大赛筵席第一名的金奖宴“极品海珍邀东坡”。“极品海珍邀东坡”宴传承了悠久的胶东鲁菜饮食文化,以胶东半岛鲜活海产品为原料,沿用传统制作工艺,配以新辅料,运用新盛器,大胆创新,与时俱进。

烟台中心大酒店

除夕当晚,烟台中心大酒店为来店客人每桌赠送水饺一份；大年三十至正月初三,来店客人可抽取奖品一份；正月初一至初三,消费满1000元,每桌赠送精美西式点心一份。

潍坊市

潍坊雅悦富华大酒店

酒店餐饮部推出“金龙发财宴”、“金龙鸿运宴”两款贺年宴产品,菜品寓意吉祥,营养搭配合理,突出地方特色,并将“山东不可不品尝的100种美食”融入到各类迎新宴、年夜饭、团聚宴、春节派对等餐饮产品和活动中。凡预订酒店任何一款年夜饭,均可参与“抢福在富华”活动,并获赠元宝水饺1份、丰收大果盘、香口年糕1份。

潍坊东方大酒店

吉祥新年宴1380元-1580元/桌/10人,每桌免费赠送水饺一份。元宵节当天,凡来店用餐客人均赠送元宵。

山东鸢飞大酒店

三款贺年宴(吉祥如意大年宴、龙凤呈祥合家宴、金玉满堂团圆宴)以具有鸢飞特色的传统鲁菜为主,集高档、经典与传统为一席,既有体现档次的高端海鲜菜品,又有注重口味的家常菜品。

潍坊齐鲁饭店

潍坊齐鲁饭店推出吉祥贺年宴,鲁豫菜品,精工细做,并有8.5折优惠。

潍坊国际金融大酒店

“金龙腾飞迎新春”年夜饭以贺年菜品为主,金融特色菜体现贺年风味,菜品色香味俱全,营养丰富。

青州银座佳悦酒店

酒店特色菜“禄禧八味珍”汤色金黄,味道醇厚浓香,回味持久,一直是客人非常喜爱的菜品之一。年夜饭桌桌幸运大抽奖、免费全家福留念。

泰安市

牟氏佛跳墙酒店

酒店推出的“金龙盛世合家欢”贺年宴突出原生态保健理念,选料上乘,不使用任何添加剂,符合现代人养生保健的需求。凡用餐客人生日与佛跳墙酒店店庆同一天(3月9号),均可获赠精美纪念品一份或全单九折优惠。

巨鼎餐饮有限公司迎胜店

“福临象牙萝卜”理肺调气,通体养生,助消化,是宴席常备素品。“福枣海鳗焖红袍”软嫩适口,妇孺适宜,春意盎然之情趣,红袍加身,寓意今年吉祥高开。“财源滚滚来”酥脆干香,香甜酥口,是春节宴会上氛围吉祥首选。

泰安东尊华美达大酒店

东尊阁中餐厅新春合家团圆宴优惠活动,包括888元/席、1288元/席、1688元/席等选择,款款精彩,并有年礼相送。在四季厅西餐厅消费达到500元以上赠送100元自助餐代金券,活动期间住店客人享用自助餐享受七折优惠。

泰山名人酒店

泰山名人酒店威哥鲍鱼海鲜酒楼推出了“金龙献瑞宴”、“吉星高照宴”、“步步高升宴”、“大展宏图宴”、“鸿运当头宴”、“花开富贵宴”等贺年宴,结合投骰抢福有奖趣味活动,力图实现物质与精神的完美结合。

威海市

威海抱海大酒店

推出“合家欢乐宴”、“新年吉祥宴”等不同标准、不同菜式的贺年宴,供消费者选择。在菜品搭配上,将百种美食、经典威海菜推介和酒店目前正在举办的“青海海北州民族风情美食节”有机结合起来,根据消费者喜好与需求灵活掌握和调整搭配。外地来威海过年的团队餐接待赠送山东特色美食。

威海白天鹅宾馆

以白天鹅宾馆自主研发的“到山东不得不品尝的百种美食”之一、中国第四届烹饪大赛金牌筵席——“海贝宴”为依托,融入传统年节文化元素,推出“迎春接福宴”,并为就餐客人准备了面塑财神和卡通布艺龙等礼物。

塔山宾馆

塔山宾馆在新春佳节期间创意推出“辰龙祈福宴”,并借势推出宾馆具有鲁菜精品的“鱼锅饼子”、“温拌海螺”、“野米烧高压参”等经典威海菜品,和具有宾馆特色的“当归炖牛鞭”、“乌龙戏凤”、“养生海马汤”、“松茸山珍汤”等冬季养生菜品。

威海卫大厦

威海卫大厦研发的“龙腾四海宴”以百种美食清炖河豚鱼、经典威海菜威海卫鲍鱼锅、石锅昆布炖海参、捞汁海中鲜等为主,配有冰雕腾飞祥龙,寓意龙腾四海报平安、云起八方生祥瑞。

石岛宾馆

石岛宾馆精心准备了以年终聚会团圆为主题的贺年宴产品——喜庆团圆宴,使广大消费者既品尝到山珍海味,又吃出新颖健康。

日照市

日照山孚大酒店

日照山孚大酒店年夜饭推出了不同价位的贺年宴,包括锦龙腾飞宴(1699元/15-16位)、富贵吉祥宴(1199元/11-12位)、步步高升宴(999元/9-10位)、金玉满堂宴(799元/7-8位)、阖家幸福宴(599元/5-6位)。特色菜“天目湖鱼头”汤色如乳,鱼肉白里透红,细嫩似豆花,绝无土腥味,肥而不腻,美妙绝伦。

莱芜市

莱芜宾馆

特别推出1180元/桌的“龙跃凤鸣贺年宴”,客房现金结账者给予6折优惠。

龙园宾馆

合家团圆宴888元/桌,欢乐祥和宴999元/桌,菜金满1000元送法国红葡萄酒1瓶；客房5.5折优惠。

银座佳悦

推出新春答谢宴、亲朋相聚宴、莱芜特色宴等,新年优惠价1000元/席。

泰山饭店

客房6折,餐饮9折。

翰林商务酒店

客房6折,餐饮8.8折；赠送水饺和精美礼品。

鹿鸣山庄

全家福宴800元/桌,黑山羊全羊宴600元/桌,农家乐宴680元/桌；客房8折。

临沂市

荣华大酒店

荣华大酒店春节期间以祈福、朋友、同学、战友聚会为主题,除夕夜宴会推出228元/位、十七楼推出158元/位的合家欢乐、福禄寿喜、五谷丰登、荣华富贵宴等套餐。正月十五元宵节以团圆、亲情为主题,宴会推出系列套餐。酒店研发的沂蒙宴系列之“羲之家宴”在春节期间正式推出,让您在享用美食的同时,也能品味美食带来的沂蒙文化情结。

沂州府商务会馆

由临沂沂州府会馆打造的“沂州府宴”以精湛的做工和出色的代表性入选“到山东不可不品尝的100种美食”。沂州府烩松肉、沂州府烧鸡、沂州府甲鱼糁、沂州府豆豉、锅塌鱼……这些菜品不仅色香味俱佳,还体现了沂蒙人民长久以来保留下的生活、饮食习俗。

临沂宾馆

临沂宾馆挖掘当地丰富的自然资源和厚重的兰陵文化,精心设计推出了绿色、健康的“兰陵宴”。“兰陵宴”突出当地特色养生原料牛蒡、大蒜、山珍及有机蔬菜,结合科学的营养搭配,运用多种烹调方法,并将李白《客中行》的名句融入到菜品中,颇有意境。

临沂姚家老店

临沂姚家老店对姚家鲅鱼、石烹蒙山全蝎、菠菜粉条、老店羊肉、姚家熏鸡、姚家腌煎肉等特色菜品进行提升,于今年“好客山东贺年会”期间推出了独具特色、面向大众市场的“沂蒙宴之特色风味宴”。

华盛江泉城大酒店

1月16日—2月6日,临沂市首家五星级酒店——华盛江泉城大酒店特别推出“亲情沂蒙宴”(2012元/桌),除夕夜更有多种优惠套餐可供选择。

聊城市

阳谷宾馆

独具阳谷历史文化内涵的三大文化宴席“水浒宴”、“金瓶梅宴”和“运河文化风情宴”充分展现了阳谷悠久的历史文化,带给食客们阳谷独有的文化享受和美食大餐。贺年会期间,阳谷宾馆还推出了20余道阳谷传统菜品,并举办“参、鲍、翅”美食节。

茌平美丽华大酒店

贺年会期间,茌平美丽华大酒店推出以“美丽华合家团圆宴”为首的贺年宴产品,菜金九折优惠。

高唐县泉林大酒店

泉林大酒店以“祥龙全家大团圆”为主题推出价位不等的团圆宴套餐。菜品结合地方特色名吃,以养生美食为依托,辅以春节“团团圆圆”的主题,所设计的菜品不仅有优美的造型、有趣的典故、美丽的传说更有团团圆圆美好的寓意。

滨州市

腾达酒店

“新春新年新腾达,龙年腾达更辉煌。”除夕夜至正月初七,腾达酒店推出特惠套餐888元/桌、999元/桌、1188元/桌、1588元/桌(10人标准),客人可自带酒水。2月14日晚凡到本店就餐的女士均可获赠精美玫瑰花一支。正月十五凡在酒店就餐的客人均可获赠美味元宵一份。

菏泽市

菏泽花都大酒店

菏泽花都大酒店以打造“游中国牡丹城·品花都贺年宴”品牌为中心,充分挖掘博大的山东饮食文化和鲁菜美食精品,结合浓厚的菏泽牡丹文化与地方特产名吃,积极策划、创意推出“吉祥贺年宴”、“如意贺年宴”、“鸿运贺年宴”、“幸福家庭贺年宴”、“团圆贺年宴”等一系列主题鲜明、内涵丰富的“花都贺年宴”产品。

菏泽和平大酒店

贺年会期间,菏泽和平大酒店推出鲁菜创新大赛金奖作品“盛世和平山药宴”,本宴共分为三个系列:鲜活鲍鱼山药套餐、养生海参山药套餐和极品珍菌山药套餐。三种套餐将山药与果类、海鲜类、山菌类、肉类、蔬菜类、面食类合理搭配,集结了鲁菜菜品色、香、味、形、养、器俱佳和谐统一的特点,突出了绿色健康、平衡膳食、营养滋补的养生理念,充分满足现代消费者营养保健的饮食需求。

牡丹大酒店

1月23日—28日,牡丹大酒店推出“精彩牡丹贺年宴,团圆喜庆过龙年”活动。贺年宴菜品突出菏泽的习俗,丰盛而突出家乡特色。就餐客人均可得到酒店小礼品1份。

附:舜耕山庄贺年宴菜谱

花开富贵辞旧岁　清汤菊花萝卜

五谷丰登贺新春　时蔬海参盅

春意盎然金龙到　葱扒鱼翅

团团圆圆庆丰年　荷叶稻香肉

春雨丝丝润万物　芹香炝双鲜

红梅点点绣千山　三彩水晶虾仁

一帆风顺年年好　醋椒海鲈鱼

红红火火掌乾坤　火焰秘汁凤爪

岁岁平安万事顺　姜丝莲藕三鲜