贺年会:机遇还是负累?

2012年01月17日 10:23
来源：大众网-大众日报

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关键词：贺年会机遇负累贺年会氛围

[提要] 尚处培育期的贺年会,鼓励全社会广泛参与,记者近日采访发现,参与者有的积极高调,有的却不太情愿——

1月9日至12日,记者赴潍坊、东营、滨州采访期间,听到了贺年会的两种不同声音,一种是积极驾驭商机,一种却在犹疑,认为贺年会正是其“忙年”之际,此时抽调业务人员去忙贺年会,是在“影响”他们的工作和业绩。因为要制作宣传单、美陈设计等,有的企业甚至觉得“还没产出就投入成本”而感到划不来。贺年会到底是机遇还是负累?我们不妨听听参与者的回答。

潍坊有个“印象潍坊”,乍听像是演艺项目,却是个吃饭的地方。大堂内,潍坊特有的龙头风筝、木版年画,挂满屋角四壁,与2012年好客山东贺年会的美陈装饰相映成趣。在这里,游客可以吃遍潍坊的名吃。潍坊市旅游局副局长井光国说,这家酒店的生意是靠“卖民俗”打开的。刚开业时,酒店老板找旅游局支招,于是便有了将民俗文化融汇地方特色美食的创意,刚刚入选首批“山东100”的潍坊肉烧饼、朝天锅、三页饼等正宗的潍坊美食,可以“一站吃全”。今年贺年会,这家酒店用小吃做招牌,希望外地游客“闻着香味就来了”。

“参与贺年会,是件好事情。”山东蓝海酒店集团的市场营销主管庄美荣说,喜庆的节日,大家总是爱去凑热闹,我们就用“这个”来吸引大家的眼球。今年,酒店发动全体员工,从外景到内饰,在贺年会美陈上下足工夫。东营蓝海国际大饭店的总经理陈盼还亲自参与创意设计,与员工一起用“五谷”和大枣制作了寓意丰收吉祥的“贺年壁”。庄美荣表示,贺年会是酒店入住的淡季,只有在旺季把贺年会的广告打出去,来酒店的客人才有可能成为贺年会期间的回头客。“如果等到淡季再抓促销,恐怕只剩下抓狂了。”　

华滨大酒店是滨州的一家三星级酒店,在业内靠绿色餐饮和过硬的管理做出了名气。元旦刚过,酒店推出的“贺年宴”促销菜单已经送进了住客的房间。总经理张波说,春节是住宿的淡季,因此大家都在做活餐饮上下工夫揽客,过去每到春节前夕,酒店都要为创新营销费脑筋,自从参与了贺年会的筹备,发现沿着这个主题做,可以发挥更多菜品的创意,制定更完备的酬宾方案。据滨城区旅游局局长曲云珠介绍,去年的贺年会期间,滨城区的6家酒店,仅贺年宴的营业收入就超过了400万元。

在东胜大厦董事长林国看来,贺年会的各类元素符合绝大多数中国人的口味,比圣诞节更有前景和卖点。去年,酒店自制的干果、熟食等贺年礼,总销售额接近700万元。在筹备今年的贺年会时,酒店又洽谈了数家合作方,提供抢福游戏的奖池,包括汽车等重量级奖品,以此作为春节纳客的吸引。

1月14日,东营的贺年会主题街区银座城市广场装修竣工。此前,据该项目负责人介绍,以前游客光顾少,广场招商是个难题,在确定为贺年会的主题街区后,营销中心在第一时间广而告之,没成想596间商铺很快就租售一空。现在,整条街的美陈、亮化和迎接商家入驻都进入尾声,届时将成为东营的又一处城市休闲中心。

贺年会来了,年也马上到了。眼下,各地积极筹备贺年会营造的美好气氛正向四处弥漫。

曲磊