和乌镇“房东”一起过大年 水乡“穿越式”体验经济龙年开门红

2012年01月29日 08:45
来源：每日商报 作者：王源

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长街宴

穿越剧的热播让“穿越”一词成为年度热门词汇，龙年春节我和家人则体验了一把“穿越式”新春，在水乡乌镇度过了别具一格的传统中国年。

年廿九下午3点多，我和家人刚进入西栅景区，祭年神仪式正好开始。人如潮涌，清香缭绕。祭年神，又称拜“年菩萨”，是乌镇民间传统年俗的一个重要组成部分，也是一种“活态”的年文化。人们在摆放着供案和年神塑像前，点香、燃烛、上菜、斟酒，随着祭词的宣读，人们口中默念祷告，祝福家人身体健康、平安顺利，游客们也纷纷参与，在此表达追求美好生活的共同心愿。

热闹之际，我接到了乌镇“房东”程高金的拜年电话：“客人，我们已经在给你们准备年夜饭了，欢迎你们来家里一起过年啊！”早在半个月前，我就预订了乌镇民宿中国年体验套餐，景区很贴心地将我们一家安排在西大街上的七幢民宿程高金家中过年。

晚上，我们一家品尝了乌镇特色守岁宴，房东一家则在厨房忙碌烹饪。程高金一家是安徽宣城人，在乌镇，外地房东并不多。在做民宿房东之前，程高金在当地打工多年，他说：“乌镇让我从一个平凡的打工者变成了小老板，年收入也翻了几倍，过去一年客房的入住率达到了92%，加上自家的餐饮营收，生意越做越红火。”

酒足饭饱后，我们在枕水而居的乌镇人家美美地睡上一觉，大年初一一早，便开始了充满惊喜的新年体验游。

一个原始古老的石臼、一桶热气腾腾的糯米粉、一把圆柱形木榔头，在一声声哎呦哎呦的吆喝声中，经过槌打后的一块块年糕，便整齐地码在蚕匾里了，这就是乌镇过年的习俗“打年糕”。这寓示年年高升的乌镇年糕，是冬日里餐桌上不可或缺的食品。

蓝印花布，江南最普通的布料。乌镇人将染好的蓝印花布挂在太阳底下，从高高的云天直挂而下。当风吹过的时候，那些悬挂着的布匹们则跳着优美的舞蹈。乌镇蓝印花布的制作要经历裱纸、画样、替版、镂刻花版、上桐油、刮浆、染色等工序，整个过程充满了乐趣。

中午将至，乌镇长街宴即将开席。在幽深的青石板路上，拼接起100多张木桌子，一溜儿坐上400多人，碗筷齐动，吃着羊肉喝着酒，头顶上的手札花灯迎风起舞如此热闹的场景，引得游客频频叫好。长街宴以往只有听说没有亲眼所见，与各地游客共同在敞开的露天环境里吃大餐，真是新鲜又好玩，令人终生难忘。

古时每逢过年节庆，或者是四邻八舍有什么喜事、大事，尤其是有人家盖房、大户人家修桥、铺路，或者是民间集资建庙、菩萨装金等，乌镇有钱的大户人家，总会在坊间广开宴席，广邀邻里好友、往来过客，同享福气，街坊邻里们也会沿街摆上桌椅，木桌相连，有钱出钱、有物出物、不分你我、不限老少、大家聚在一起喝茶聊天，品酒聚餐……便形成了活色生香的“长街宴”，当地人又称“坊宴”。

年初的乌镇延绵数里的街宴，喝着乌镇三白酒，尝着水乡年味菜，西栅老街上传统的中国年让人感到恍惚，难道又回到了从前。现场更有不少是携家带口的家庭组合，老老少少一家煞是热闹。客人吃完一拨又一拨，一顿“长街宴”下来就有一两千的客人。

来源：每日商报 作者：记者 施雯 编辑：王源