在金融街丽思卡尔顿细品英式下午茶
自英国维多利亚时代就流传至今的英式下午茶，是欧洲皇室贵族、中产阶级每日下午4时约会的主角。 英国与中国同为饮茶大国，各具独特的茶文化，相对于中国人的清茶在手，英国人茶文化则要复杂得多，他们会在茶中加入牛奶和糖，同时佐以饼干、甜点等。以上等茶品和精致点心为代表的“英式下午茶”，似乎已经成为英式典雅生活方式的一种象征。
全球顶级奢华酒店管理品牌丽思卡尔顿于2006年将这一英式传统下午茶带进北京金融街。被繁复的工作压得喘不过气的都市精英们，可以邀上三两好友来此，带着轻松自在的心情享受一个优雅、闲暇的午后。
奢华品牌自身的高贵血液与英式下午茶相结合，瞬间擦出火花。每日下午，城中的绅士淑女都会尽量抽出时间来到金融街丽思卡尔顿酒店，伴随着古典悠扬的音乐，体验欧洲皇室的宫廷生活。据该酒店饼房行政总厨赵斌介绍，在对传统的英式下午茶进行改良后，酒店会在点心菜单上做出一些定期变化。比如说三明治的种类会有金枪鱼三明治和火腿三明治等；蛋糕也会有巧克力蛋糕和草莓蛋糕等多种选择；但传统的SCONE是必不可少的。
商报记者 程铭劼/文
企业/供图
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