健康饮食讲堂（117期）
盐焗野鸡蛋
主料：野鸡蛋、粗盐
制作：先将野鸡蛋洗净，用浓盐水浸1小时，再用沙窝将粗盐炒热将鸡蛋放中间，利用盐的温度将鸡蛋焗熟即可。
特点：使用广东传统的盐焗风味做法，保持食物的营养成分。
营养价值：选用人工养殖的野山鸡蛋，内含丰富蛋白质和多种人体所需的矿物质及DHA、卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智、改善记忆力并促进肝细胞再生。
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