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健康饮食讲堂(118期)

2012年02月09日 04:04
来源:北京商报

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 碳烤牛肋排

主料:安格斯牛肋排、水果沙拉

制作:首先将牛肋排用广式自制卤水文火煲约2小时,然脱骨吊挂半小时风干,再放入挂炉用炭火慢火烤至表面微脆,最后切件装盘即可。

风味特点:焦香,肉质幼嫩,微麻辣。

营养特点:含有丰富的蛋白质和氨基酸,有暖胃补中益气、滋养脾胃、强健筋骨等功效。

标签:讲堂 
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