震后日本食无害
撰文/杨磊 弓力成（实习生）编辑/瞿玮 图片/裴超 华盖
2011年3月11日，日本大地震发生后，福岛县的核电站发生爆炸，导致周边150公里的地区遭受核辐射影响。从生活环境到食品安全，处处威胁着人们的身体健康。
尤其是食品安全问题，由于核爆炸问题的长期化，使日本国内对食品的不信任感持续上升。为了能让顾客买到放心的食材、吃到放心的食品，日本超市在运行自我检测体制的同时，还会将结果公布于众。能够享受经过严格检测、对身体无害的健康食品，是所有人的愿望。日本企业可谓煞费苦心，不隐瞒、令消费者知道真相，解决了顾客对于食品安全的后顾之忧。
日企的检测规则极为严格。
水产品：对特定水域的鱼类检测由原来的6种扩大到13种。过去，针对特定水域的回游性鱼类，秋刀鱼、秋鲑鱼、鲣鱼、鲭鱼四种鱼类进行每周自主检测的同时，另外抽取两种沿岸性鱼类进行检测。
地震后增加了对回游性鱼类检测的种类，沿岸性鱼类也由原来的2 种扩大到5种，每周的检测对象由原来的6种扩大到13种。
畜牧产品：由原来的自主检测，到现在的由东日本区进行检测，以确保检测标准统一。
农产品：由原来的农场以及签约的农家相互合作，在进货时进行抽样检测。现在不仅提高了检测频率，对于检测项目也有所增加。对于检测结果，应顾客需求，采取定期公开制度。根据该公司标准，检测数值在50毫西弗以上，在没有恢复到标准数值之前，停止销售由该地生产的商品。
在日本这样一个资源匮乏的国家里，国产的肉类、蔬菜要比进口的贵上一倍左右。然而即使在遇到这种与生命息息相关的问题后，国内食品的销售量仍然在进口食品之上，可见日本对于食品消费安全的重视，以及国民对于国家的信任。
(责任编辑：龚雯)
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