体验日本南部之旅 传统与现代的交融

2012年04月06日 15:43
来源：凤凰网旅游

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2月中，应日本九州物产贸易振兴协议会的邀请一行5人踏上了盼望已久的日本南部之旅。

2月的日本，依旧氤氲。而著名的关门大桥在潮湿的云雾中依然不改气势，恢宏地站立在本州与九州的中间。而本州的这一边所连接的，就是山口县。

美丽丰富的山口县

山口县位于日本本州的最西端，隔着关门海峡与九州两两相望。山口县的景色具有地道的日本特色，虽然知名度落于东京、京都之后，但其实文化与历史滋味一点都不输于人。当你走进自然与人文并胜的山口县，你一定会有渐入佳境的美妙体验。

山口县最知名的是什么？当然是河豚！最知名且最“致命”！我们就先从拼死吃河豚的说法讲起吧。

纵观整个日本，最受欢迎而且最具神秘感的莫过于河豚了。而最好吃的河豚产地，就在山口县下关一带的濑户内海海域，而下关也是日本河豚产量最大的地区，同时还是第一个拥有河豚料理执照的城市。

山口地区的河豚历史十分悠久，从贝塚出土的河豚骨可以看出，在三千年前人们就开始食用河豚了。河豚的卵巢和肝脏有剧毒，在秀吉时代，许多士兵因食用河豚而中毒，在那之后，河豚的食用便被禁止了。直到1888年，伊藤博文在下关市对河豚料理发布了许可之后，河豚才开始全国闻名。

在拥有正规许可的专门店，河豚可以做成生鱼片、什锦火锅、杂烩粥等很多料理。制作生鱼片时会切得很薄，几乎可以透过它看到容器的花纹，再配上冬葱、红叶泥和酸橙醋。此外，河豚的鱼白（雄河豚的精巢）鲜美的味道不同一番。山口地区方言中的“河豚”与“福”发音相同，于是吃河豚所代表的意义，在“有胆量”、“有面子”之后又增添了“有福气”这一吉祥的含义。

除了河豚，山口县一样是著名的鲜鱼产县。境内有全日本都知名的鱼市场----唐户市场。在唐户市场，每天清晨就摆满了各种琳琅满目的鱼类和水产品。是一家兼具批发和零售的鱼市场。除了能参观喊价的实况之外，还可以享受一边买东西一边跟当地居民聊天的乐趣。可谓卖主买家一家亲。这里还有提供新鲜鱼料理和寿司的餐馆，进餐环境轻松自然。所以这家市场每到假期总是人头攒动。甚至吸引了很多外国人莫名而来。

吃过了河豚的全宴料理，走出门外，天空下起了淅淅沥沥的小雨，而梢头的梅花正艳、樱花尚含苞待放。伴着这清润的沁香，我们信步来到了长府毛利邸。

据说长府毛利邸于日本明治36年(1903年)时所建的住宅。日本明治35年(1902年)11月接近完工时，明治天皇为巡视在熊本所举行的陆军演习曾经居住于此，当时一部分屋舍保留至今。整个长府毛利邸佔地约1万平方公尺，拥有池泉庭园、书院庭园及枯山水庭园3个风格迥异的庭园。园内苔、石、池、枫、灯笼等配置巧夺天工，各具韵味。每逢初春新緑及秋枫烂漫，更加突显出江户时代日式庭园之优美宁静的无限风雅。

福冈的飘渺与厚重

几次都从福冈进入日本，但一直没有机会好好端详这座日本九州最大的城市。这次终于一尝夙愿。而福冈的标志性建筑当然就是福冈塔。

福冈塔是1989年福冈为庆祝建市100周年而召开亚太博览会，为纪念这一盛事，在填海造地的海滨百道中心建造而成的。塔高234米，是全日本最高的海滨之塔。塔身由8000多片半反射镜覆盖，远看好像一扇帆，所以也被称为“镜帆”。不论白天或夜晚“镜帆”都闪烁着光亮。走入塔内，从塔底向上望，整个塔身俨然变成了一个巨大的万花筒，随着光影的折射，让人有种“乱花渐欲迷人眼”的错觉。乘着电梯登塔而上，只需70秒便可来到顶层的瞭望台，福冈市景及博多湾全景尽收眼底。在这样的一个初春，我们来到细雨中的福冈，但见整个福冈市背山面海，山中烟云飘渺，海上雾霭氤氲，身处234米高地上的我们仿若窥到了仙境。

九州国立博物馆

而福冈市另一座著名的建筑就是九州国立博物馆了。

驱车上山，不久就来到了建于山坡之上的九州国立博物馆。远观这座建筑，端庄大气，隐于山林中，又为其增添了几分神秘的气息。据介绍，九州国立博物馆建于2005年，是继东京、京都、奈良之后的日本第四大国立博物馆。建筑面积1.4万平方米。这个藏馆的整体是一个160米长、80米宽长方形的半圆柱体形，屋顶最高处达36米。其宽敞的空间，据说足以进行一场国际性的足球赛或摆放两架波音747飞机。藏馆集环保、节能、安全等高新技术于一身，是目前亚洲地区最现代化的博物馆之一。馆内陈列着见证日本自古以来频繁与亚洲各地交流历史的当地出土展示品。

九州国立博物馆最大的特点在于：其重点展示了日本独有的文化遗产及早期与亚洲各国家地区文化交流的渊源。馆内收藏了大量与九州历史有关的艺术品，陶瓷类尤多。文化交流展厅常年陈列有约八百多件文物，藏品可从九州的旧石器时代一直追溯到明治时代。在博物馆里，你可以看到日本古文化、日本民族特有的智慧，日本人强盛的理由。展品有日本长崎的陶器、日本弥生时代的青铜乐器、日本早期的石器石雕、字画印章等。穿过历史的尘烟，它们静静地阵列在那里，幽幽讲述着大和民族的历史。

这里专门为中国客人准备了同声传译装置，戴上耳机，走在宽阔的展厅内，可以通过点击号码来收听感兴趣的展品信息。来自日本国内以及海内外的众多游客可以在此亲身感受历史的多元感与厚重感。

说到福冈美食，有两样就不能不提到。首先就是水炊鸡肉锅。这道菜是地地道道的福冈特产，是用熬制了五个小时以上的鸡骨汤为锅底，然后加入新鲜鸡肉和时令蔬菜炖煮，煮熟后把锅里的食材沾上橙醋享用的一道鸡肉料理。水炊鸡肉锅讲究用绿色土鸡和新鲜的时令蔬菜作原料，从第一口清汤、到鸡肉刺身、鸡肉块、鸡肉手工丸子、到蔬菜，到最后的鸡汤泡饭或者鸡汤煮面，给人一整套的鲜度味觉大体验。一顿全套吃下来，从量到味真叫人大大满足。

再说著名的博多拉面。因为福冈古时叫做博多，所以博多拉面指的就是福冈拉面。是以猪骨鸡骨为原料熬制为汤和细面配制而成的汤面。特征为白色浑浊的猪骨汤，油而不腻深受男女老少的爱戴。博多拉面闻名全日本，和北海道的酱油拉面，酱汤拉面誉为日本三大面。虽为豚骨汤汁却带有清爽的口感，作为日本代表性的拉面之一，博多拉面征服了许多美食家的舌头。

在福冈超人气观光景点博多运河城的五楼，就有一家“拉面广场”， 这里集合和从福冈当地以及日本全国精选出来的八家人气拉面店，而且每一家的汤底、配料、作料全然不同，让你一次吃个够。真是拉面迷们的梦想天堂，来到福冈绝对不能错过哦。