50件小事 发现毛里求斯梦幻风情

2012年04月15日 08:15
来源：玩家旅游

字号:T|T

0人参与0条评论打印转发

舌尖上的毛里求斯

真正的老饕必定也是旅行家，抱着几分好奇心和冒险精神，大嘴吃四方。吃法不拘一格、美食不问出处，上到奢华酒店的名厨料理，下至名不见经传的路边小摊，都不可不试。出租车司机就是你最好的美食向导，只要你能听懂他的英语。

38.印式主调

在毛里求斯，美食也同样反映了当地特有的多元文化，非洲的克里欧（Creole）式材料、印度咖喱的浓烈、法国淋汁的艺术、中国烹调的精致，这些元 素结合起来，呈现无可取代的毛里求斯美食。由于当地居民大多为印度裔，所以食物多以咖喱为主食，各式各样的香料和调味品也普遍被使用。

请迪诺推荐印度餐厅，结果被直接带到了他的印度朋友家里吃饭。中国有句俗话说“多个人就是多双筷子”，在这里是“多个人就是多张叶子”。主人热情地 在我们面前各放了一张油亮的大芭蕉叶，又端来一盆水洗手。不一会儿，我面前的叶子上就出现了一坨叫Biryani的印度菜饭、几张小薄饼、两堆颜色不同的 糊状咖喱、一大块用香叶包裹的烤鸡肉。第一口抓进嘴里才知道什么叫原汁原味，芭蕉叶的清香、咖喱的浓郁辛甜，再加上手指在食物和唇舌之间的触感，本以为不 可能吃完的一大盘，不知不觉中变得粒米不剩。

39.百万富翁沙律

名字听上去十分夸张的“百万富翁沙律”（Millionaire Salad）是当地很受欢迎的美食。沙律是由当地盛产的棕榈树烹调而成的，一棵棕榈树需5年的时间长成，只有树心能吃，而一棵只够8人享用。所以，据说从前只有百万富翁才能享用得起这道美食。

40.丰盛海鲜

靠山吃山、靠海吃海，在毛里求斯的日日夜夜，海鲜大餐少不了。除了在正儿八经的餐厅吃过、在出海时的小岛上吃过，去看海豚那天，我们还尝过两位非裔 法国水手带来的BBQ。用非洲的热情下海取材，用法国人的浪漫仔细烧烤，在太阳最大的时候，我们上岸钻进一片椰林席地而坐，每人一个大大的托盘，绯红的烤 烟剑鱼、冒着汁水的烤龙虾、裹了焦糖的烤香蕉、盛在椰壳里的果汁朗姆酒，汇聚成舌尖上的天堂味道。

41.四季酒店的海胆炒蛋

毛里求斯周边海域盛产海胆，当地人喜欢用海胆黄来款待贵客。新鲜海胆劈开外壳即可食黄，但是生海胆的味道实在太强烈，爱之则深爱，怕之则避而不及。好在有海胆炒蛋这道菜式，用蛋黄保留了海胆黄本来的色泽，味道上柔和许多且不失鲜美。

在安娜西塔四季酒店（Four Season at Anahita）的亚洲餐厅Bamboo，除了海胆炒蛋，还可以点一碗类似皮蛋瘦肉粥的海鲜粥，两小碟蘸料，清淡又美味。

意大利餐厅Acquapazza，还能吃到马达加斯加鸡肉卷，色香味形都一吃难忘。

42.中华料理

虽然远在毛里求斯吃中国菜，听上去实在有点傻，但是离家日久之后，我们都需要一些熟悉的味道来抚慰自己那颗中国胃。路易港的华人区里有很多中国餐厅，虽然味道称不上绝佳，但是熟悉的咕咾肉、海鲜炒米粉，还有一大碗热汤，真有一种满足感从心底而生。

43.路边摊

在路易港的大街小巷随处可见卖Dholl Purri的小贩，这种加了馅料的薄饼是毛里求斯最有特色的本土小吃，10卢比（约合人民币2元）一个。无论从外观还是制作过程上都有些类似我们的煎饼果子，但是味道十分不同。正宗的Dholl Purri是一张小麦煎饼，裹上黄色的豌豆咖喱、有腌蔬菜丁的番茄酱，以及蒜末、姜末和各种香叶制成的佐料。味道十分浓郁丰富，再配上一杯朗姆可乐，边走边吃，就算是半个毛里求斯人了。

44.果汁鸡尾酒

奇怪的是，在盛产甘蔗的毛里求斯几乎没有甘蔗汁给你喝。如果你在路边看到有人吃甘蔗，他肯定是偷来的。这里的甘蔗奇甜无比，不像其他地方甘蔗汁可以用来解渴，吃完后还得喝水。餐厅都会提供各式软饮、果汁，热情果果汁可千万不能错过。大多酒店还会在check in 的时候送上一杯“欢迎水果酒”，大多用果汁兑上朗姆酒，再插一片柠檬或者柑橘，一饮而尽，清凉的感觉沁人心脾。

45.朗姆酒

说到毛里求斯的名产，不得不提朗姆酒。这种源自甘蔗的美酒是很多甜点的最佳拍档，不过虽然朗姆酒很容易入口，但后劲颇强，容易醉人，所以一般会加入 冰块或兑果汁饮用。很多餐厅提供的餐后冰淇淋里，大多也加过一点点朗姆酒。岛上有许多家朗姆酒厂，有兴趣的人可以去参观制酒的过程，路易港也有不少商店出 售朗姆酒。

46.沁人水果

周末集市上最常见的摊位便是水果摊。我们在这里买到了特别新鲜多汁的荔枝，味道极清甜。迪诺见我们爱吃这个，还推荐了一种荔枝酸奶，果然味道独特， 甜蜜无比。离开毛里求斯的前一天，告别迪诺时，他不知从哪里掏出几个巨大的石榴，说是送给我们的。于是临行前的最后一晚，我们两人坐在酒店面海的阳台上， 一边看风景一边剥石榴子，吃了整整一个晚上。