探秘胡同里的“然寿司”
寿司已经成为很多消费者心中最爱的食品之一，看似简单实则韵味无穷的小小食物让很多人“爱不释口”。在吃过很多知名企业的寿司之后，不少消费者开始在街头巷尾寻找一些风味独特的小众餐厅。在寿司发烧友的圈中，一家名为“然寿司”的小店早已被口口相传。
“小”是进入店内的第一感受，这里留给客人的位置不多，吧台边加上两张桌子及一个小包间，整个店总共仅有17个座位。如果没有提前预约，来此的顾客便很有可能不得不与这里擦身而过。
不过正是这份“小”，让店面与胡同整体的静相映成趣，这也让其流露出了一份别样精致。“然寿司”的鄂老板向记者介绍，自己开这家店的目的十分明确，在广缆客源的前提下，要提供一份能够“好好在这里吃顿饭”的踏实与舒适感，这正是在繁华的CBD地区无法想象的。
“然寿司”主打的大江户全寿司，定会让“吃客”们记忆深刻。米饭采用的是在东北地区种植，名为“一见钟情”的日本米种，经过多重步骤后用生态水加上海带、糖与白菊醋配好的醋烹制而成，其散发出的米香与入口米粒的嚼劲会让人感到松软中透着甘甜。
除了负责店面的经营外，鄂老板同时兼顾着这里的主厨，这在目前北京的寿司店来说是非常少见的。商报记者 姜子谦
- 社会
- 娱乐
- 生活
- 探索
频道推荐
商讯
48小时点击排行
-
194339
1镜头下的东莞视界：夜生活其实很平淡 -
126677
2游走索契同志夜店 纸醉金迷背后尽是心 -
96572
3迪拜现罕见云海 唯美似天空之城 -
66773
4跟拍酒店试睡师一天 揭秘“史上最爽职 -
61324
5图说内蒙：马上情人节 草原也风流 -
59942
6南京大屠杀档案原件首次公开 将申报世 -
42796
7万达文旅城2月底奠基 王健林放言“超 -
42390
8旅游地产狂热 云南将取代海南成富豪移
