泡菜研究所称近8成欧洲人不知韩国泡菜

据“中央社”报道，韩流在全球各地掀起热潮，不仅有能歌善舞的 韩国(度假) 明星提高知名度，传统韩国餐饮也崭露头角。但最近韩国一项调查显示，近8成欧洲人不知韩国泡菜。

世界泡菜研究所访查了德国柏林、法兰克福、法国 巴黎(机票) 等欧洲大城市1350人，结果显示泡菜和泡菜锅的认知度仅有16.1%。当问到泡菜的宗主国为何国时，知道泡菜的受访者有68.4%回答“韩国”、9.6%回答“ 日本(度假) ”。

另外，传统韩食之一的石锅拌饭和韩式烤肉的认知度也分别仅有5.2%和4.6%。

反观日本的寿司，平均认知度高达95.2%； 泰国(度假) 的泰式炒河粉也有30.2%的认知度。

世界泡菜研究所表示，日本约100多年前就开始饮食世界化、而泰国从西餐厅认证制度到人力培训等也都采取系统化，泡菜与它们相比还有进步空间。