烧得通红的石头能带出鱼的鲜味。

5、1000℃的美味

日本的温泉旅馆大都拥有美景，一趟温泉之旅通常除了都能满足眼福以外，肌肤也被滋润着。其实，温泉之旅享受到的不仅是泡汤，还有品尝乡土料理，感受无微不至的服务与精致餐食，也是重点之一。

温泉旅馆的美食总能让我发出惊叹的声音，这次也不例外：精致的美食摆满了一桌，可是温泉旅馆的老奶奶却告诉我这仅仅是开始而已，精彩的还在后面。男鹿观光酒店的大妈拿出了木桶、新鲜的鲷鱼、烧得通红的石头，一道热辣辣的石锅料理就准备就绪。这特别的乡土料理中“石头”绝对唱主角，将烧得通红的火山石放进盛有男鹿近海捕抓到的鱼贝类和高汤的木桶中，用石头的热度令热汤瞬间沸腾烹煮鱼、蟹等海鲜。

当我稍微靠近那烧红的石头已能感受其热力，烹煮料理的大妈说，这些火山石烧了3到4小时，大概有800℃到1000℃的石头放进木桶令最新鲜的鲷鱼和汤水瞬间沸腾、将美味凝聚，而鱼的清香也随着升起的白烟而传遍室内。这鲷鱼“石锅烧”配以味噌调味，入口时鱼肉十分鲜嫩，其肉质比较紧实，而鲜味都被锁在鱼肉中。同行的美眉最爱那口鱼汤，汤水正好完全吸收了石头热力逼出的鲜味精华，虽然本人对味噌不“感冒”，但依然被鱼汤的鲜甜所折服，不禁多啖了几口。

男鹿每个温泉旅馆都有自家的温泉汤，室外汤池非常简单，却更有泡汤的感觉，虽然没有浪漫的白雪相伴，但是清冽的寒风中，泡在温暖的热汤中就会有一种幸福的感觉，而且泡完以后皮肤可真的觉得变得滑滑的，直想多泡几回，这也是温泉最吸引美眉的地方了吧。

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