晴空万里 日本人心中的香格里拉冲绳之旅
美食冲绳
有行者语“在冲绳,我不认为还有什么比吃更有意思的事。”
不吃河豚非好汉
牧志公设市场位于冲绳最繁华的地方,出售各种本地商品,因此人气旺盛。这里不仅有最日本的手信,还隐藏着美味。海鲜区域摊子比外面更密集,每个狭小摊位上铺满碎冰的盘里,是整齐摆放的各种海鲜。这其中,最为著名的一种叫做河豚——传说中需要舍命来吃。河豚的表皮通常被制作好并挂起来,浑身是刺圆鼓鼓的。在日本,吃河豚并没有那么可怕,因为人工饲养,所以毒性已大大减弱,加上政府对制作河豚菜的餐厅严格考核,厨师烹煮河豚时能把毒腺去除得很干净。所以在这里,可以放心大胆地吃。
看“庖丁解鱼”
在那霸市最大的鱼市场——海人市场,清晨会有意想不到的乐趣。清晨6点半,鱼类拍卖准时开始。如同早年间骡马市场在袖子里交易,鱼类拍卖也有类似的规矩,就是同行间不知道互相的出价。被绳子围住的拍卖场地中央,一群鱼贩挤在一起,面朝出货的渔民站成扇面状,他们手里拿着一个很小的可折叠蓝色塑料牌和粉笔,每到鱼叫价前,就低头写上自己出的价格,然后把塑料牌呈90度开角朝卖主打开,互相之间看不见,但卖主能对所有价格一览无遗。每一次出价完毕,牌子伴随清脆的声音被扣上,然后擦掉,开始新的一轮叫价。此起彼伏的声音像打快板,伴随着听不懂的吵闹的日文叫喊声,让整个场面显得很热闹。
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