一夜掀起百味台湾 全台12大最知名夜市

线路六：吃货逛花莲

花莲夹处在大山与大海间，物产丰饶，既有让人大饱口福的缤纷水果，还有很多好口味的美食小吃。特殊的自然风貌加上多样的原住民色彩，使得花莲的饮食文化呈现出粗犷野性的风貌：若要吃美味海鲜，花莲的盐寮、石梯港两地最为知名，各种现流鱼类，加上鲜腴丰美的龙虾贝类，经巧手烹制，引人食欲大增;纵谷区则荟萃了各地的人文物产。

花莲市区的沟仔尾夜市是购买花莲薯等名特产的大本营，更是吃海鲜、吃夜宵的好去处;旧火车站广场是新兴夜市，二者各有所长，皆为品尝花莲小吃的入门站。花莲是阿美族的原乡，郊野遍生的过猫、秋葵、山苏、藤心、昭和草、山苦瓜，半天笋(槟榔心)，都是花莲人津津有味的盘中佳肴，其中藤心排骨、炒山苏是最受欢迎的菜色。阿里碰碰是“南势阿美”特有的食物，也称为“阿美饭包”，其做法是把海滨常见的林投叶摘下编织成袋状，塞入生糯米水煮或干蒸，吃起来具有独特的芳香。

沟仔尾夜市

“沟仔尾”是历史悠久的重要市集，商家沿自由街、明义街间的大排水沟上搭起商摊，故得“沟仔尾”之名。沟仔尾夜市每届中午即纷纷开市，愈晚人气愈旺，暖暖的灯光将摊前的鱼、虾、蟹、贝映照得鲜美欲滴，不少餐厅亦提供日本料理。