饕餮土耳其 美食之旅吃遍土耳其大街小巷
酸奶：在土耳其美食中，酸奶无处不在。开胃菜里有酸奶蔬菜(Semizotu)，酸奶还被当做沙拉酱使用，主菜里有淋上酸奶的烤肉(Yogurtlu Kebabi)、葡萄叶包米饭，用香料及奶油煎的Yaprak Dolmasi上也有酸奶，最特别的是酸奶饺子(Manti)，以及老少咸宜的饮品艾兰(Ayran)，就是酸奶加盐，口感爽滑，连麦当劳里都有。
甜点：Kazandibi是米粉加肉桂粉和牛奶烤制而成的食品。通常土耳其甜点都非常甜，八宝粥(Asure)是为数不多不甜但爽口的，配料讲究，通常有葡萄干、杏干、开心果、桃干、椰子粉等。布丁(Kesku)风味也不错。Kaymakliekmek 则非常甜，是面包泡蜂蜜后再加奶油而成的。
街头小吃: Simit 饼价廉物美，随处可见，适合充饥。 鸡汁米饭（Pilav）是街头小摊贩的招牌小吃，细长、米粒清楚，可加些豆类，也可加栗子。
贻贝：通常贻贝里塞着米饭，吃的时候淋上柠檬汁。炸贻贝(Midye Tava)更加可口，香气四溢。
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