多元融合的魅力 品槟城美食榴莲味飘香

2012年08月01日 08:56
来源：深圳商报

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槟城，位于马來西亚西北的海岸边，是马来西亚传统文化的杰出代表之一，有着“东方花园”和“南洋明珠”的美誉。2008年被联合国教科文组织列为“世界文化遗产的历史文化名城”，充分体现了马来西亚“小亚洲”的特色——亚洲各国文化兼容并蓄、多元融合的独特魅力。

东西文化荟萃

“马来西亚春色，绿野景致艳雅，椰树影衬住那海角如画……”这首曾经流行一时的《槟城艳》，通过邓丽君柔美而婉约歌声，带给人们对槟城的无限向往。

槟城这名字取自当年遍布该岛的槟榔树而来。作为世界文化遗产的槟城，曾是英国殖民地，街上满布结合华洋怀旧风味的建筑，感觉别有一番韵味，特别是当你在市内槟城文化街上走一走，看到不同宗教的庙宇或教堂，以及多座由华人帮会开设的会馆，更叫人体会到这里的多元文化历史特色。

位于槟城岛的乔治市是槟城州的首府，是一座富有历史传统的城市，尽管如今它已经被规划及发展成现代化的都市，但城里仍保持着过去非常古老及典雅的足迹。观音庙、印度庙及天主教堂纷陈出现，古老南洋风与典雅殖民地色彩难得地融合。在这座城市，你既可看到美丽的英式别墅，也可以看到熟悉的华人店屋，浓郁的南洋风情。作为东南亚最大华人聚居地，一代伟人孙中山，也曾在槟城留下革命遗迹。假如你坐上一辆三轮车，轧过一街光滑的鹅卵石，那一间又一间中国店铺仿佛让你穿越时空回到了民国年代的大上海，让你恍然如梦，浮想联翩……

南洋美食总集

槟城最叫人诧异还是在此可可以尝到不同风味的美食。

据了解，槟城是马来西亚美食和南洋风味小吃的发源地、著名的美食之都，娘惹菜、印度小吃及马来小炒，款款滋味，诚属风味美食大荟萃。其中较有特色的美食有炭烧蕉叶、魔鬼鱼、Laksa、沙爹、炒贵刁，以及各式“娘惹美食”、“摩摩喳喳”等等。非试不可的美食有以青芒、木瓜、青瓜丝、蟠桃、马拉盏及辣椒等混合咸味虾膏酱料制成的啰（Rojak），是一款甜咸辣兼备的独特地道美食，而以各式炸物炮制的印度啰，口味同样丰富，配以一杯冰冻沙梨酸梅，实在止渴生津。

槟城美食丰富，要一次吃遍各款美味，位于海滨的关仔角是最佳地点。每当夜幕降临时，空气中弥漫着诱人的香气，熙熙攘攘的人群热闹非凡，食物选择之多让游客印象难忘。有人比喻槟城美食，就像它多元的文化一样——一个字“杂”。

榴莲品种汇聚

槟城的热带水果也颇有名气，尤其是榴莲品种选择极多。

槟城西南浮罗山，盛产榴莲。品种有“红虾”、“葫芦”、“丁香头”、“坤宝红肉”、“D24”、“猫山王”、“青豆”等。榴莲飘香的季节，山路两边全是榴莲摊，你可以找到各种品种，嗜吃榴莲的游客自然不会错过。花30块钱买上一个重一公斤半的榴莲，开出来肉厚味香。至于这不同品种中的滋味差别，那就要靠你自己来品尝了。

除了历史文化名城外，槟城还是著名的海边度假胜地，槟城岛北部著名的海滩主要在丹绒武雅、巴都丁宜及直落巴巷。这里水清沙幼，蓝天碧海，绵长的海岸线上，分布着SHAND-LI-RA，HOLIDAY INN，HARLRO等众多国际连锁度假酒店，给游客奉上一个个烂漫精彩的海岛假期。

旅游备忘录：

最佳旅游时间：槟城、兰卡威是常年皆夏的热带气候，全年气候比较炎热潮湿，年平均温度介于摄氏21度至32度之间，其中10月到次年4、5月是这里的微风期，可以说是一年当中最凉爽的时候，也是旅游的最佳时间。参观清真寺要穿有袖上衣及长裤，女士可穿过膝长裙。另外，防晒护肤用品和遮阳伞、太阳镜、帽子等防晒用具也是必不可少的，游泳衣一定要带。

语言：主要为马来语，不过广泛使用英语。其他民族也使用各种不同的语言及方言，包括广东话、福建话、华语、淡米尔语和兴都语。

交通：香港( 路线 )、广州每天都分别有直飞槟城的航班；每天也有多班经吉隆坡转机，当天到达兰卡威的航班，交通非常方便。槟城每天都有多班快船往返兰卡威。