巴黎街拍

法国人喜欢饮葡萄酒、喝咖啡，这与中国人喜欢饮茶的习惯相似。我们中国人觉得法国葡萄酒尊贵、高雅，遥不可及，而法国的酒文化更是拒大家于千里之外。我想主要原因是进口到国内的法国葡萄酒价格过于昂贵以及对葡萄酒文化的陌生。法国本土的葡萄酒文化并没有脱离民众，而是已经形成两千多年的大众文化。葡萄酒对于法国人确是生活中不可缺少的一部分，饮酒是一种生而知之的生活习惯。

我们没有忘记今晚约会的主题，除了闲谈法国的酒文化，我们还去参观了几间巴黎的特色酒馆。这每一间酒馆的内部装饰与格局都不同，音乐也不一样，但热闹的气氛与酒客的兴致却颇为相似。我们走进其中一间酒馆，就在一座小教堂的旁边。酒馆里有一位非常幽默的待者，他把每一位顾客当作成朋友而不仅仅是服务的对象，他希望第一次到这儿来的客人都能记住他的法文名字。这对于我是比较困难的。在法国的旅行，结识了许多的新朋友，每次记下法国人的名字都十分不易。向这位叫“舍瓦尼儿”或是“斯瓦尼克”的待者，我点了一杯波尔多的玫瑰冰酒，迈克则点了一杯阿尔萨斯的白葡萄酒。

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迈克出生在法国的史特拉斯堡（Strasbourg），父亲是法国人，母亲是德国人。童年时期到了巴黎成长，大概二十岁赴英国求学并工作。史特拉斯堡属于阿尔萨斯酒区，横跨莱茵河与德国接壤的地区。阿尔萨斯酒区有不少世界顶级的上等白葡萄酒，也是法国唯一几乎全部种植白酒葡萄的地区。因为无论从人文或地理方面讲，事实是阿尔萨斯与法国较为疏远，而与德国更接近。这也许是迈克的父亲有机会爱上他的德国母亲的原因。

我喝的玫瑰红酒，从品性而言，也比较接近白葡萄酒，冷冻之后饮用的效果最佳。一杯玫瑰冰酒之后，我也点了一杯阿尔萨斯的白葡萄酒，它除了有他类白葡萄酒的单纯、清冽外，还带有芬芳的酒香，真如香水般醉人。我非常享受这种品酒的感觉，无论是与何人一起品酒，我都会观察他对于某种酒的挚爱与理解，从中体会各不相同的品酒感受和对人生的态度。

两杯葡萄酒的微醉之后，我们更如朋友般地健谈、坦白。与多数欧洲人一样，迈克是一位极有原则、个性的法国人，从小受父亲的影响颇深。在欧洲，很多人并不精通计算机、网络或各种高科技，大部分人多年只使用一部老款的移动电话，住在乡间的人们甚至不看电视。人们更多选择购买国产的商品，包括汽车、电器及生活必需品，大力支持本国的工业发展，而不会盲目跟风购买进口的商品。在这方面，也许我们亚洲人会觉得欧洲人古板、陈旧、老套，越来越跟不上时代的步伐。在我看来，欧洲人保持传统民族文化的意识相当强烈，重要的是他们更讲究原则性，表现在他们一直努力反抗着带有侵略性的全球化发展进程。

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我们在酒馆里倾谈至凌晨，才决定离去。向北没多远，就散步到了塞纳河。此时繁星满天，微风轻抚，浪漫的空气中浮动着午夜的凉意。那些树下缠绵细语的巴黎情人，还有一双双躺在河边草坪上的身影，却丝毫没有打动我们中的任何一人。于是，我们保持着朋友般的身距，慢悠悠地散步河边，毫无顾忌地闲聊。

仿佛命中注定，有些人只能成为你的情人，而有些人却能成为你的朋友。迈克后来就成了我在法国的好朋友，他让我了解法国的酒文化，也了解法国人的思想。（编辑：叶子）

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