潘石屹果汁减肥月瘦10斤

导语：日前，房产大亨潘石屹鼓吹一日喝六杯果汁、蔬菜汁，不吃饭，减肥效果明显，受到了很多营养学家的声讨，然后他又发文称，需要配合锻炼才能达到减肥目的。那么，果蔬汁减肥法到底科学吗？

微博始末

@张欣问：你准备这辈子就喝果汁了？我：等体重达到目标后再吃饭。

今天下午被@人民网请去，就吃果汁、蔬菜汁营养够不够等问题一起进行了讨论。

我喝果汁又受到新华网的批评。

在@银河SOHO 我给@林志玲及她的朋友们榨果汁。@任志强

只喝果蔬汁减肥

是教科书般的错误

如果你最近关注了潘石屹的微博，那么果汁两个字的出现频率会使你感到惊讶，难道楼市不行了，现在潘石屹主攻农产品市场了吗？

当然，这只是他在说自己的减肥秘方。潘石屹声称，他一个多月只喝果蔬汁，加上锻炼，瘦了10斤。于是他开始四处“兜售”自己榨的果汁，对象有任志强、邓超、林志玲等名人。

有营养学家称只喝果蔬汁减肥，是教科书般的错误，潘石屹反问，哪本教科书？

当然，嘴硬的同时，他又称自己经常跑步锻炼，同时微博上也上传了一张自己吃面条的照片，但是，仍然可以感受到他对果蔬汁减肥法的热情不减，可谓“屡教不改”。

果蔬汁减肥法，缺了蛋白，低了血糖

也许没有哪本确切的教科书专门指出果蔬汁减肥法的错误，但是从营养专家的角度来看，果蔬汁减肥法确实不科学。

“只喝果蔬汁的话，会缺少蛋白质。蛋白质是细胞的基本构成物质，是人体一切活动所必需的物质。而蛋白质的主要来源是肉、蛋、奶、豆类食品。”郑州市中心医院临床营养科副主任张师静说。

每餐都应该补充一定量的蛋白质，缺乏蛋白质会导致青少年发育不良，成年人则会感到乏力，抵抗力下降。这时候，体重确实会下降，但这种下降是不健康的。

另外，只喝果蔬汁，也会导致低血糖，特别是只喝果蔬汁又进行大量的运动，会导致体内血糖含量不足。因为蔬菜汁几乎不含糖分，而虽然有些果汁含有果糖，但总体来讲，其糖分含量一般达不到人体需求，这种情况下，再进行大量运动，低血糖、眩晕等症状自然很容易出现。

而且，从人体吸收的角度来说，直接吃水果和喝水果汁对营养的摄取区别并不是很多，至于蔬菜，只要不是采用高温烹饪等破坏蔬菜营养的做法，其供给人体的营养并不比喝蔬菜汁差，所以从营养学角度来说，不用刻意追求果蔬汁。

快速减肥法

是在损害健康

减肥人士最恐惧什么？反弹。

可以说，几乎所有的减肥、反弹、又减肥、又反弹的闹人减肥法，都是由快速减肥引起的。其中包括只喝果蔬汁这种比较极端的减肥法。

“前面提到，只喝果蔬汁，体内补充不到必要的蛋白质，这种状态下，为了维持必要的日常活动甚至运动，人体先消耗的是肌肉，而不是脂肪。”张师静说，如果继续使用这种减肥法，坚持到了消耗脂肪的程度，由于代谢不平衡，这时候脂肪的代谢将产生很多有害物质，可能对脾、肝等造成伤害。

快速减肥法基本上都会使身体产生不适，如饥饿、疲劳、头晕、乏力等，坚持下去的话，很可能得病，不坚持下去，一旦开始正常饮食甚至超量饮食，身体将会像一个气球一样重新膨胀起来，即所谓反弹。

因此，张师静提倡慢速、健康的减肥法。人每天需要吃的东西是有一定量的。比如，你吃一个馒头一份菜就可以了，而你现在吃两个馒头一份菜，你可以选择吃一个半馒头，再慢慢变成一个馒头，但是不要少于一个馒头。

这种减肥方法，注定会比较慢，但它肯定安全健康，而且你不用担心反弹的问题。