办公室带饭族来接招 7个Tips健康“吃剩饭”
导语:晚上的饭菜多做一些,第二天再带到公司去吃,这就是“带饭族”的经济生活妙招!不过,在春暖花开的季节里,细菌也开始回复活力,饭菜更容易变质,你保存饭菜的功力也需要进阶啦!一起来看看饭菜保存的7个Tips吧!
7个Tips帮你健康“吃剩饭”
1、提前分装
明知道这一餐吃不完,就应当在出锅时分装到不同的盘子里,其中一份稍微凉下来之后就放入冰箱,而不是吃剩后再送入冰箱,这样的做法把细菌滋生的机会缩减到最少。
2、尽快地将饭菜放入冰箱
无论是哪一类食品,放入冰箱冰冻保存的时间越晚,微生物的“基数”就越大,健康隐患也随之增加。在寒冷的冬季,室内的温度本来就不高,我们可能不会那么急着把饭菜送入冰箱,现在天气转暖,保存饭菜就需要你“争分夺秒”啦!
3、吃的时候要充分加热到100℃
如果菜肴已经在外面放了两三个小时,又被筷子踊跃翻动过,饭菜的保质期就会缩短。这时候要注意,把它铺平一点,放在冰箱下层的最里面,让它尽快地冷却到冷藏室的温度。下一次你还可以继续吃这些饭菜或是带到公司,不过一定要保证加热到100℃,而不是加热到适宜入口的温度。
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