办公室带饭族来接招 7个Tips健康“吃剩饭”
7个Tips帮你健康“吃剩饭”
4、豆制品耐热,蔬菜怕热
相比于肉类来说,豆制品更容易腐败,因此加热时也要更加注意。豆腐中的维生素含量低,而它所富含的蛋白质和钙、镁等是不怕热的,加热时间长点不会明显降低营养价值。蔬菜则不适合长时间的微波加热或翻炒加热,可以考虑用蒸锅来蒸,营养素损失较少。
5、不要反复多次加热
剩下的肉类第二餐还吃不完,最好只加热一半,剩下部分仍然放回冰箱深处。剩菜存放时间不宜过长,最好能在5—6个小时内吃掉。
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