很多人都觉得因为主食通常是一些淀粉类的食物,所以减肥时要少吃主食。其实世界上并不存在说某种食物吃了就一定会变胖或是变瘦,只要注意吃的份量和技巧的话,主食也可以是很好的减肥食品,让你瘦得更健康!
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减肥要减的是脂肪、糖和淀粉,所以要少吃精米白面
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我们减肥,其实要减的只是热量,并不是要减蛋白质、维生素、矿物质这些营养物质,它们是与胖无关的。我们要减的无非是脂肪、糖和淀粉。所以要少吃精米白面。
有人又会问:“吃粗粮会不会很伤肠胃?”这要看情况来定。如果确实有胃溃疡一类的疾病,吃太粗的食物可能会对胃产生一些伤害。解决办法是把粗粮煮软一些,使其不在物理上太粗,再多嚼一嚼就可以了。
如果主食比较黏,效果也会很好。这里所说的黏,一定不是淀粉带来的黏,而是其他来源的黏。比如说,燕麦的黏来自于一类叫做“葡聚糖”的物质,葡聚糖不能被人体消化,黏的效果是使胃的排空比较慢,在肠道中扩散的速度也比较慢,这样吃了之后就不容易饿。一般来说,喝一碗白米粥会很容易饿,但喝一碗燕麦粥就不容易饿。
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