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为什么说鸡精其实与鸡无关？ (10/16)
2012-08-25 09:04 评论 0人参与 0条评论
为什么说鸡精其实与鸡无关？
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而鸡精中同样含有一定的谷氨酸钠，因此它与味精一样，应注意不要长时间高温加热。不仅如此，鸡精中所含的水解植物蛋白、水解动物蛋白同样不耐高温，所以鸡精也应该在炒菜起锅前加入，不要放得太早。

标签： 餐 营养 营养功效 餐饮 餐厅 餐桌
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